忘忧酸菜鱼精选龙利鱼，4小时内鲜鱼烹制,鱼肉原料全-3℃鲜度宰杀,-20℃低温冷链配送。一条鲜活好鱼做锅底，大于30天酸爽制造/精制发酵,20余种食材原料相聚，让鲜活好鱼遨游高汤，触动美味。突破传统制汤工艺，秘方调制20余种汤底料125度，8小时文火慢炖，还原一锅正宗好汤的食材原味。
5味有别，酸为其首，恰恰可以能与其它4味更美的融合，忘忧酸菜鱼口感与酸爽就显得十分的重要了；制造/精制老坛酸菜5大制作工艺，老坛酸菜与配料3.2：1的丰富搭配碰撞，再经历30天以上，才能制作出酸爽好美味。
忘忧酸菜鱼快餐新，美食大扩张。健康食材不敢逾越，无刺巴沙鱼让宝宝和老人都爱吃，每一口都吃出合格的感觉。十四年的老品牌，不用自己选材料，半成品配送，不用辛苦请大厨，10㎡面积的店面，一到两个人就可以省心开店。堂食+外卖线上线下双线经营，简单操作1-3分钟就可出餐，微投即可开店创业，整店输出顺利开店省心。选忘忧酸菜鱼项目创业就是这么简单。
忘忧酸菜鱼，时尚又营养的快餐，男女老少都爱吃。每碗所用的鱼都是从越南真空运回来的无刺的巴沙鱼，新鲜美味又健康。鱼汤也是经过好几个小时小伙慢炖的，再加入制造/精制调料口感让人回味无穷。开胃的老坛酸菜是正宗的重庆老坛酸菜，加上越南巴沙鱼味道更上一层楼。还有香甜的番茄鱼，番茄选自新疆熟透的番茄，绿色食品，给你大自然的味道。忘忧酸菜鱼川渝美食，鲜爽嫩滑，鱼味无穷。