小波酸菜鱼以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻;鱼片嫩黄爽滑。小波酸菜鱼是目前酸菜鱼系列中较受欢迎、人气较旺的一个门类。小波酸菜鱼用料上乘、考究、烹煮的鱼片滑嫩爽口、百吃不厌。
小波酸菜鱼鱼块儿皮滑肉嫩少刺，黄澄澄的浓汤，沁香扑鼻而来，夹起一块白嫩的鱼片，放入口中，轻轻一抿，所带来的细嫩柔滑，鲜香酸爽，味蕾顿时可以沸腾起来。小波酸菜鱼汤因为采用植物油烧制，鱼汤清爽不油腻，尤其在食客涮菜过程中，也不必担心锅底会变得越来越油。
小波酸菜鱼传承中华美食，秉承健康饮食理念，公司厨师团队在传统酸菜鱼的基础上不断融合创立，精益求精。小波酸菜鱼一推出即受众多美食爱好者的青睐追捧，市场好评如潮，小波酸菜鱼主料选用对人体有益生态黑鱼，供食客到店活鱼现点现杀，锅底辅料选材正宗四川蜀地老坛泡青菜，野山椒，自制酸萝卜等制造/精制自有工艺。
小波酸菜鱼进门给人的感觉就是很舒适，店内整体简洁大方，黑白色系+版画风的style+适度的幽默，所有版画都是由版画师精雕细琢出来的呦。每个细节都能感受到店家满满的用心，为了给顾客更为美的用餐体验，每张桌子上方都有一盏灯，点亮温馨灯光，仿佛触动着食客的灵魂深处。
小波酸菜鱼以其奇葩的调性，装饰都像是从漫画书里走出来一样，随处都是热血又幽默的标语。这里的酸菜鱼的鱼全部是鲈鱼，来自后厨后，现点现杀的，没有半点的花假。师傅在熟练的切着鱼片，连鱼片的薄厚，小波也是有着严格的要求，薄厚均匀，才会更符合口感。
1、小波酸菜鱼已有多年的运营经验，公司依托的品牌优势和技术资源。
2、小波酸菜鱼的产品不经款式新颖选材，而且产品的质量都是有品质确保的，能够为消费者提供健康、舒适的体验。同时，总部的产品更新速度也是非常的迅速的，能够快速的满足市场日益增长的款式需求，提高加盟店的光顾率。
3、在技术上将更先进的技术传授给每一位加盟商，更快程度上提高了效益。
4、总部拥有完善的制度体系，能够很好的平衡各个部门的发展。总部对市场的把握也是十分的好，并能够将更新的经验和技巧及时的分享给加盟店，不定期的举办各个方面的培训服务，促进双方的共同进步，共谋发展。
5、以现成的装修样板、店面的整体设计、统一的VI形象，可使加盟店快速启动。
6、小波酸菜鱼加盟优势多多，有着的市场定位，加盟投入少，收获快，开一家火一家。
1、了解品牌
想要加盟小波酸菜鱼品的加盟者需要对品牌加盟政策有详细的了解，您可以在网站浏览相关的加盟政策，也可以留言获得更详细的加盟资料。
2、实地考察
加盟者到小波酸菜鱼品公司总部所在地进行实地项目考察，并与总部加盟顾问进行交流，解决加盟疑问。
3、加盟申请
加盟商明确加盟意向后，便可以向公司提交加盟意向书以及身份确保。
4、签订合同
加盟商对总部考察无疑的情况下，签订加盟或者代理合同。
5、选址建店
在本地寻找合适的商圈及店铺地址，经总部审核后方可签订租赁合同。
6、装修设计
小波酸菜鱼品品牌要求统一的店面装修风格，且公司总部会在店铺装修时进行指导，派专业装修团队施工。
7、运营培训
加盟商在开业之前，需要赴公司总部进行管理与技术方面的培训。
8、开业准备
装修完成后，由公司制定开业活动宣传方案等。
9、开业运营
正式开业运营，小波酸菜鱼品总部提供全程跟踪指导。