鲜都酸菜鱼主打多种口味的酸菜鱼，在食材选择和处理工艺上极为严苛，选用山水养殖的绿色生态黑鱼，食材原料均新鲜，烹制过程中绝无使用任何添加剂，且在传统酸菜鱼的制作工艺基础上不断改良创立。如招牌口味青花椒酸菜鱼，采用“花椒之乡”四川金阳上等青花椒，流传数百年的土陶缸腌制酸菜，摒除传统酸菜鱼口感油腻的弊端，运用制造自有工艺，科学的烹制工艺使得鱼汤清爽鲜香、醇厚温润，鱼片鲜嫩柔滑，麻味纯正，辣而不燥，酸菜去腻开胃，口感芳香。
鲜都酸菜鱼以地道酸菜和原生态黑鱼制造而成，引路烹鱼美味之潮流 吃鱼源远流长，可以追溯到5000年前，且吃法种类繁多，清蒸、红烧、水煮等等，风味各异，一直以特有的形式在超越与发展，在目前餐饮行业当中都有非常大的影响力，无论在城市乡间、酒楼饭店、街边小巷等随处可见其踪影。
鲜都酸菜鱼，料包操作，半成品冷链配送，操作简单，节省时间，以此实现了快速出餐，让初入创业加盟的加盟商也不会手忙脚乱。再加上鲜都酸菜鱼鱼各大外卖平台合作，提供线上订餐，线下配送，增加了销售渠道，也起到了宣传的作用。鲜都酸菜鱼开店也十分灵活，大中小店铺量身为不同加盟商打造，还有六大扶持体系，帮助加盟商创业顺利起步，经营省心省力! 鲜都酸菜鱼，十年专注一道菜，我们只做黑鱼。鲜都酸菜鱼，用特色手法加以秘料、选生态黑鱼现杀、现烧、现卖，如此造就了风味新奇的酸菜鱼，其口味鲜嫩爽滑，健脾开胃，让吃货们回味无穷!鲜都酸菜鱼，吃的是健康，吃的是特色，吃的是时尚，点菜到上餐只需10-15分钟，培训之后皆可操作，不用大厨，节省人工。
鲜都酸菜鱼，一直以来都是选用黑鱼作为主食材，黑鱼不仅肉嫩刺少，而且烹煮过后味道好，腥味少，调料更易入味等特点。再配上鲜都酸菜鱼经过十年不断改进的自家底料，让黑鱼的爽滑口感进一步提升。再加上选用陈年老坛酸菜，那酸爽配上鱼肉，简直不摆了!
十年的经营与发展，让黑鱼郭在餐饮行业积累了丰富的经验，形成了自己特有的市场敏感度和品牌服务优势，所开发的项目获得了市场和消费者认可。所以，现在公司把很好躲的美食带给全国广大食客的同时，也开通加盟扶持平台，帮助许多人实现了自己创业的梦想。
1、品牌形象支持
鲜都酸菜鱼总部提供VI系统、统一的终端形象。
2、整店输出支持
总部会根据自有的加盟经验，为加盟店提供整店输出支持，在门店建设的方方面面为加盟商提供正确的指导和物料方面的支持，让加盟商无需经验也能把加盟店建设好！
3、免费培训支持
加盟商新加入鲜都酸菜鱼，会因为经验不足而出现各种问题，亟需相关的培训指导，为此，总部会不定期的安排各方面的培训，提升各地加盟店的整体实力。
4、物流配送支持
公司提供物流配送服务，提高/增加能快捷、地实现货品流通，满足市场一线的要货需求。
5、媒体广告支持
鲜都酸菜鱼品牌在各大门户网站都有投放广告，强大的媒体宣传力度很快就推动了鲜都酸菜鱼的加盟市场，成为众多加盟商受欢迎的智慧之选品牌。
6、市场运营支持
公司拥有专业的品牌营销策划团队，根据加盟商实际情况，制定宣传推广活动方案，让加盟商在开业、节假日促销等活动获得经济效益。
7、跟踪服务支持
专业的营销管理人员对加盟店进行定期拜访，对其营销运作、货品陈列、销售策略、员工管理等各方面所出现的问题给予指导性建议，协助客户进行店铺管理。
8、选址装修支持
总部根据会根据加盟商所在地实际情况，科学规划设计，全面导入鲜都酸菜鱼专业设计规范要求。并在装修过程中，可全程提供工程材料、设备采购与安装指导，并对施工全程跟踪指导支持。
9、区域保护支持
为加盟商构建足够的发展经营空间，保护加盟商的利益。
1、咨询了解
可以网上的在线客服沟通，了解本项目的基本情况（包括加盟条件，加盟流程等等）。
2、现场考察
与百鱼鲜酸菜鱼公司进行面对面交流，了解百丽相关产品、企业文化及品牌细节。
3、递交加盟意向
了解详细的加盟政策后，确定自己的加盟意向，确要加盟的，填写加盟申请，提交总部审核。
4、正式签约
确定了加盟意向后，就可以着手与总部签订加盟合同。
5、店址评估
评估选址情况，指导正确选址，如有需要可派专人赴所在地实地考察。
6、设计装修
公司与专业的装修设计公司签订长年合同，会在加盟商选址完成对其进行全面的考察，整理出合理的设计方案，加盟商进行装修即可。
7、系列培训
理论课程培训、资料熟悉掌握、制作流程了解、专业技师授课、老师考核。
8、开业准备
所有准备工作就绪后，总部进行验收，之后进行开业计划的制定。
9、隆重开业
选择吉日盛大开业，开业后期运营过程中，如有问题总部督导团队负责全方面负责指导和支持。