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该步骤属于开业营销头一步，总部对产品进行针对性的测试，扩张产品的提升空间和用户体验感，便于品牌快速传播。
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总部根据加盟店内业绩、人流及客户单量做针对性营销。店内活动、节日营销、活动营销增强顾客参与能力和顾客粘性。
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该公司品牌经营中，对店面、产品、服务进行调研、探访，及时发现不足进行整改，以达到持续上升状态。
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该总部设有联合采购团队和监理团队，为加盟店定做、采购并指导安装必须的装备、装置和器皿等，公派专员监理到店指导，对装修、材质、工程进度等进行把控和监督。让加盟店免去繁琐的装店过程，做到省心，省时，省力。
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该公司在稳健经营的基础上，增加网络销售渠道。其中有团购渠道，针对学生消费群体更有力度，增加了销售和宣传。渔鲜生麻辣鱼酸菜鱼米饭微信公众号下单，是相对顾客还未到店，就可以点上想吃的菜品。店内销售，外卖和网络订单三位一体的销售渠道，又向成功更近了一步。
很多想要吃酸菜鱼美食的消费者，常常因为量太多，怕自己一个人吃不完，太过轻奢，而放弃选择，渔鲜生麻辣鱼酸菜鱼米饭采用单人单锅售卖方式，平价购得营养美味的酸菜鱼，三分钟出餐的效率，老百姓完全可以将酸菜鱼当作日常饮食。代理渔鲜生麻辣鱼酸菜鱼米饭同时优势多。