国内传统美食很多，各个地区都有自己特色的地方美食，其中大锅菜就是这样一种具有北方人豪气特色的美食。随着大锅菜的流行，已经被有越来越多的智慧之选商选择了大锅菜加盟项目，并且几乎是开一家火一家。
大锅菜是一道色香味俱全的传统名菜，国内北方地区常见菜品之一，在北方地区较流行。食材多样，营养丰富，汤汁浓郁。大锅菜虽有些土，但却能上得大席面。因此很多大锅菜加盟店经常会有生日宴，甚至还有婚宴。大锅菜只有用普通东西才做得地道，若放进山珍海味，反倒失了味道。所谓“百菜白菜美，诸肉猪肉香”。大锅菜为家常菜，要用家常吃法。没有了大锅，也就不能称作“大锅菜”，虽然还是那些东西，虽然仍是那样做法，但做出来只能改头换面唤作“炖大菜”，相比“大锅菜”，已不是原来面目。
大锅菜的原料不外乎白菜、豆腐、粉条之类，当然也少不了大片的肉或大块排骨，有时候还要放上红红的辣子或者火锅的底料。熬炖出来的鲜香浓郁的大锅菜：白菜熬得立不起身，豆腐炖得挺不起腰，粉条烀得站不住脚，而肉和排骨更是咕嘟得松松垮垮，大锅菜适合各个年龄层次的人品尝，因此开一家大锅菜加盟店，不用愁客源，因为人人都爱吃。
大锅菜加盟费用不高，前期智慧之选大约需要20万元，主要用于装修设计、设备采购、场地租赁、加盟费等方面，一般实现目标周期为半年，半年后便开始，比较适合下岗工人或者实现目标低的上班族自主创业。
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大锅菜加盟优势
1、20多年的运营经验加上别出心裁的经营模式。
大食堂大锅菜到现在为止已经运营了20多年，成为脍炙人口的餐饮品牌之一。再加上大食堂大锅菜能够因时制宜，因地制宜，采用不同的烹饪方式，不同的设计方案，给当地的消费者带来一无二的消费体验。
2、得到了众多年轻消费者的认可。
大锅菜这一传统中式菜得到了越来越多的消费者的认可，尤其是年轻一代的消费者被其美味营养吸引。并且逐渐由街头小店进入有档次的写字楼以及商务用餐区，重新获得强大的生命力。
3、完善的运营和管理机制。
经营20年有余的大食堂大锅菜，现在已经形成了完善的运营和管理机制，虽然规模越来越大，但是管理依然有序。如果加盟大食堂大锅菜的话，可以复制该品牌的运营和管理机制，让大锅菜加盟者轻松经营。
4、科技加美食加模式的新标杆。
现在大食堂大锅菜，在运营模式上也进行了大胆的革新，不仅仅加入了北欧时尚元素，同时还融入了现代科技，使传统的美食更具活力。因此注定了大食堂大锅菜加盟项目在未来也更具发展潜力，可以将众多消费者一网打尽，占取更多的商业财富。
5、成本低，实现目标速度快。
对于一线城市开一个60平米的店面的话，设备费、进货费、广告宣传费各项费用加在一起大概是15万元左右，二线城市的大锅菜加盟成本费用大概在12万元左右。智慧之选经营率高，利率60%。智慧之选经营期为七个月。
6、培训优势以及技术优势。
如果加盟食堂大锅菜的话，会为大锅菜加盟者进行免费的技术培训，包加盟者在较短的时间内制作出无可挑剔的产品。对于店面的管理以及服务，也会有相应的培训体系。如果对这一新兴的中式传统快餐比较感兴趣的话，可以在网上搜索更多的详细内容。想要加盟的朋友，一定要紧紧抓住这次机会。
大锅菜加盟流程
1、项目咨询
各种方式或渠道对项目有一个大致而较为全面的认识。
2、项目考察
前往大锅菜公司总部进行实地项目考察，并进行交流洽谈。
3、加盟申请
填写加盟申请表，公司对加盟商提供的资料进行审核，确认大锅菜加盟加盟商的经营资格。
4、签订合同
加盟商对总部考察无疑的情况下，签订加盟或者代理合同。
5、选址建店
寻找符合总部的更低要求标准的店铺，位置佳，面积适中。
6、加盟店装修
总部提供统一的室内平面设计图和装修效果图、水电施工图和店面招牌形象图等图纸供大锅菜加盟商装修。
7、总部培训
对加盟店的核心岗位成员进行专业实战培训，掌握产品制作以及管理等技能。
8、开业筹备
总部将协助您进行开业筹备，如各种物料订购、开业计划的制定等，帮您顺利开业。
9、开业大吉
大锅菜总部派遣相关人员协助大锅菜加盟店进行开业，让您省心省力更省钱。