拥有全新的运作模式。
地道东北菜拥有全新的运作模式，他不仅借鉴了国际上先进的经营管理经验，而且还吸收了国内特色的饮食文化，给消费者提供高品质的服务和菜品。为了打破快餐无营养这一固有观念，地道东北菜使尽浑身解数，采用好的各种食材，用简便的烹饪方式，保留多的营养，并且使人体容易吸收。
创立的自助售卖模式，使销售速度大大增快。
地道东北菜自助售卖模式，顾客到店1-2分钟就可以自主挑选喜欢的菜品，这就大大的提高了销售的速度。东北菜餐厅的环境优美卫生，舒适温馨，饭菜可口营养，因此地道东北菜从各方面都得到了较好的评价。
以推广蒸的文化为己任。
地道东北菜以推广蒸的文化为己任，不断的推出新的蒸品。这种方式烹制的美食可以较大限度的保留营养，避免营养的流失。因为所用的烹饪工具是智能化的炊具，所以备好食材之后放到锅里，一键烹饪完成，省心省力。
收银率较高。
东北菜的收银都是比较可观的，像猪肉炖粉条所用到的食材猪肉、粉条、白菜之类的食材，价格都比较低廉。猪肉通常在9元1斤，粉条和白菜大概在2元1斤。制作一份猪肉炖粉条的成本仅仅在五元至十元之间，但是它的售价却在3优惠左右，所以收银率比较高。
线上加线下双线经营，得利更多。
东北地方菜利用线上和线下两种销售模式同步进行，可以服务方圆十里以内的消费者。双线经营的模式也会带来更多的收银，纯收银实现目标据说会在40%以上。在各个菜系当中算是收银比较高的一个菜系。
秘方精制而成。
特色东北地方菜是根据秘方制作而成。市场上本身就具有难得性，凭借着新鲜的口感和地道的口味成为餐饮市场上的一面旗子。
出餐速度快。
在快节奏的今天，人们对于出餐速度有一定的要求，而东北菜的出餐速度较快，便利性更强，所以得到广大消费者的一致认可。加上公司在市场以及在产品的研发上都具有独特的优势，所以成为消费者比较信赖的餐饮品牌。
讲师带店，上手更快。
在分店开业之前都会专业人士到店内进行指导，帮助加盟者进行店员培训、店面管理等各项业务，提高/增加加盟者在各个环节都能做到较好。
星级酒店的服务管理体系。
东北特色菜虽然是地方派系，但是在环境以及管理水平上都处于星级酒店的标准之上，当人们离故土相当长时间之后，总会对家乡的美味念念不忘，而东北特色菜正是要将美味的家乡菜推到全国各地。
品牌优势。
东北地方菜在多年的经营当中已经成为一个面向全国的经典菜系。得到了广大消费者的认可。还有一些知名的东北地方菜品牌还采用了剧院的模式，加入了舞台表演，消费者在吃好喝好的时候，还能观赏东北的特有艺术二人转。
运营优势。
东北地方特色菜现在开始加入了多种艺术表演形式，加入了摇滚、旅游、大秀、魔术、杂技等多元的艺术形式，不仅提高了消费水平，同时也能吸引更多消费者前来消费。想要加盟的话，只需要拥有独立的民事行为能力，并且是合法的自然人就可以了。