有句俗话叫“食在广州”，这句话就说明了广州地区的特色美食还是比较多的，所以当地有许许多多的大排档，顾客络绎不绝，生意异常火热。有许多是当地老百姓，也有一部分是外地游客，为的就是在美食汇集的大排档，品尝人间烟火的美味佳肴。
广州大排档，经营规模有大有小，具体的规模可以根据经营者的经济实力去选择。对于一些初次创业，或者经济能力有限的创业者而言，更有利于创业活动的开展。因为小店面可以缩减一部分运营成本，不会为自己增加额外的经济负担。
另外，大排档深受普通大众的喜爱，不但经营着当地的经典菜式，还销售一些天南海北的美食，吸引了更多的顾客，带来了稳定的客源，营业额自然就比较可观，因此，才会有越来越多的创业者将目光锁定在了该项目上。
不过，作为餐饮品牌，店内的食材一定要确保其品质，从源头上就需要严格选购，还要经过一系列的筛选，力争将好的原材料推向门店销售。一是为了打造口感出众、品相较佳的美食，以吸引更多的美食爱好者。再者，也是为消费者打造了一个安心的饮食环境，毕竟食材的品质会直接决定卫生安全问题，影响食客的身体健康。
随着网络的不断发展，各行各业都利用了互联网的优势，开展新的运营模式，广州大排档
也不例外。门店的经营也与线上销售平台进行挂钩，将各种特色小炒、烧菜搬上了线上平台，顾客足不出户就可以享受到心仪的美食，而且出餐速度快、质量也没有区别化对待，因此，受到了广大消费者的一致好评。
1、美味佳肴，种类齐全
走进广州大排档，大家可以尽情的享受各种美食产品，不仅有许多广州地区的特色，像是广式小炒，还有盛名在外的小海鲜，以及大江南北的一些经典菜肴，更可以体验到一些营养汤粥，以及现场制作的饮品与扎啤，丰富多样的就餐选择，较大程度的满足了不同地区消费者的口味需求。
2、经济实惠，大众消费
企业主要面向的消费群体是普通大众，所以制定了经济实惠的价位。为了可以让更多的老百姓品尝到地道的广州风味，品牌商便提前做好了市场行情的调查，并且了解了同行业产品的定价，推出了更加亲民的售价，整体令人感觉物美价廉，确实属于一款大众美食，所以才会有火热的经营场面。
3、营养健康，口感出众
也许有人会问，大排档食材普通，浓油赤酱，怎么会有营养价值呢？其实，广州地区的一大饮食习惯就是煲汤喝粥，将各种营养食材，科学合理的搭配在一起，使用密闭性较好的砂锅进行炖煮，不添加任何调味剂与香精，以确保食材的健康，经过小火慢煨，令其营养成分充分地融入汤汁中，便带来了原汁原味、健康养生的舌尖美味。像是猪肺汤、猪骨汤、瓜干煲猪蹄等，口味出众，深受欢迎。
4、环境放松，热闹非凡
虽然是餐饮行业，但是店内的就餐环境，却是有别于其他餐饮店，没有精美绝伦的设计与装饰，而是更加热闹。三五成群的好友相聚在一起，大声的谈论，肆意的开怀大笑，也是一种放松的好方法，这也是众多消费者选择进店就餐的原因之一吧。
5、热情周到，服务至上
如此接地气的门店环境，服务自然是尽显热情，经营者与服务人员一样奔走在餐桌之间，不时地询问着顾客的需求，微笑服务，给顾客留下了较好的印象，门店生意当然令人比较满意。