她于1998年进驻古城苏州十泉老人街（现在的十全街）。经过不断的发展、规模的扩大，2006年从十全街迁址至干将东路428号。饭店以经营疆遇新疆菜肴为特色，具有浓厚的西域风味，传承了大草原豪放的美食特点。现有干将路5000平方米的餐饮、客房融为一体的商务型酒店，公司总部位于古城区繁华的观前，旗下有直营店与加盟店一百余家。分别位于风景秀丽的园区、商业网点聚集的石路、高新技术开发区以及现代时尚的园区，美丽的无锡，常州，盐城，江阴，浙江嘉兴，宿迁，徐州，扬州，杭州，南京，安徽，广东，山东，北京，福建，宁波，深圳，等等。
她以少数民族独特的菜肴、异域风情、新疆风味为特色的新疆民族文化，打造了苏州餐饮的多样化、多元化。赢得了苏州市民极好的口碑，为北疆饭店饮食真正融入到古城苏州文化氛围当中奠定了强有力的基础。
菜肴的选料是以新疆绿色牛、羊肉（吃的中草药、喝得矿泉水、吸的负离子、走的阳光道、洗的阳光浴）为优选。在经营理念中，以典型的新疆风味、民族风情的菜品为主，不断更新、变化、吸收各流派之长；融合川菜、粤菜、海派菜为一体的菜肴。既保留了新疆本土饮食文化的特色，又发扬了少数民族的传统美食文化。
疆遇新疆菜愿与广大同仁，在广阔的创业中，自己的努力，定能将“疆遇新疆菜饭店”打造成餐饮界的品牌，使“疆遇新疆菜饭店”更加光彩夺目。
疆遇新疆菜中，羊肉还有一种出了名的吃法就是手抓羊肉，既然有手抓饭，羊肉自然也可以下手去抓。手抓羊肉的做法倒是简便易学，关键在于羊肉的质量。新鲜羊肉切成大块，一般按腿、肋骨、胸等部位分块，剁成大块，下锅煮至半熟去尽血沫捞出，再取洋葱、辣椒，留一大片洋葱，其余剁成末，辣椒剁碎。将肉块摆放盘中，上放洋葱片并撒少许精盐，入笼蒸烂取出，滗汤，吃的时候用手抓着吃。吃完手抓肉，再喝碗肥美清亮的原汁肉汤，以达到“ 原汤化原食”。
目前状况，连锁加盟已进入很好的发展前景。
1、疆遇新疆菜拥有多年食品操作经验，清楚局势，创造收获商业模式。总公司是市场优先者，拥有管理多家店铺的成功经验，品牌实力雄厚。
2、经验丰富的产品研发人员，把脉健康、时尚的生活方式，切合消费群体需求。
3、很好的市场管理团队与品牌操作人员，好品牌推广及时有用地进行。
4、共享疆遇新疆菜品牌的无形资产。
5、公司拥有专业的店铺选址评估人员，很好店铺的收获。
6、公司拥有专门做店铺设计规划人员，店铺的完整形象。
7、公司制订了完成的培训制度，从品牌文化到产品知识，从售卖技巧到礼仪培训，为店员提供提升业绩的更佳。
8、公司拥有足够强大的连锁管理体系，能为加盟商提供开业筹备及开业后的业务指导。
9、公司凭借完善的ERP系统，为加盟商提供便捷有用的信息，使门店达到更佳更快速度营业状态。疆遇新疆菜是一个好的品牌生意红火！
1、加盟情况咨询
对于有意向加盟疆遇新疆菜品牌，可以在线客户，也可以电话咨询加盟信息。
2、实地考察
由我品牌招商部相关人员作加盟详细介绍，直营店参观等，同时加盟商介绍自身情况，双方作面谈并相互了解与考察。
3、加盟申请
对于明确意向加盟的加盟商可以向疆遇新疆菜品牌总部提交《加盟申请书》。
4、签署加盟合同
确定加盟合作意向后，提供合法性材料，签署加盟合同并交纳相关费用。
5、店面选址
签订合同后，公司协助加盟商进行店面选址，并出店面选址评估报告。
6、店面装修
总部提供店面平面图、店面设计图等，加盟商进行装修。
7、人员培训
招聘店铺所需要的相关人员，并对其进行简单的培训。
8、开业筹备
开业之前会总部会跟加盟商一起办办理，招聘相关的工作人员，对其进行技能上的培训，店面顺利开业。
9、开业典礼
品牌总部的工作人员会配合加盟商做好宣传，推广工作，确保开业当天盛大开业。