1、智慧选择咨询：加盟商向总部专业的智慧选择顾问咨询相关合作事宜，并电话、传真、网络留言等方式获取相关信息。
2、市场调研：调查和评估当地市场，然后确定目标市场，确定自己的商圈。
3、加入申请：如果你有一定的经济实力，想加入老味道天外天烤鸭店项目，可以向总部提交个人基本信息。在公司审查后，你可以签署特许经营协议。
4、签署智慧选择协议：双方确认对调查结果无异议，并正式签署智慧选择协议。
5、门店位置：消费区间分析、交通环境分析、竞争对手分析、客流分析。
6、门店装修：针对不同门店，总部会设计不同的装修方案，协助加盟商进行店铺装修。
7、人员培训：筹备经理协助加盟商建立门店员工的组织架构。前期将招聘人员送到直营店进行培训，后期再进行门店的实际经营管理。
8、开业准备：拿到授权委托书、开业礼品、营销指导手册等资料，所有产品、人员到位准备开业。
9、协助开业：老味道天外天烤鸭店总部协助挑选聪明人开业，并提供业务指导和协助。正式运营后，总部提供开店技巧、促销方案等技术支持指导。