香港冰室在制作的过程中严格把控产品的食材进购关，所有的原材料均是好的产品，主要使用到的原材料有：牛奶、水果、坚果等等，按照科学的搭配技术，制作美味可口、营养费丰富的产品，每种产品都是经过反复配比制成，在口感方面十分特别，主打的产品有：奶茶系列、甜品系列、冰淇淋系列、冰沙系列等等，数百种口感不一、营养不一的产品为消费者带来更大的选择空间，也满足不同人群的饮食需求，让广大食客每次前来都有不一样的饮食体验，并且，专业的产品研发团队还在一直研发新种类的产品，也会根据季节的变化推出季节限定的产品，保持品牌在市场上的新鲜活力，一店顶多店的经营方式为品牌获取到更大的发展空间，圈粉一大批忠实的消费粉丝。
香港冰室将浓厚的港式风美食呈现在消费者的面前，引路冰室行业的市场发展，秉承“时尚、新潮、健康”的理念，在传统产品的制作技术上做出很大的调整，汲取传统产品的精髓和先进的工艺相结合，打造出品质佳、营养全的产品，为广大食客带来好滋味的产品，在餐饮市场上也树立好的市场口碑，广受万千消费者的一致认可，成为人们信得过的美食店，是大众顾客一直的追逐。香港冰室不仅受到老百姓的喜爱，很多的明星也都会去消费，在店里有很多明星的签名照，并且，在很多香港的电视剧或者电影里都能够看得到香港冰室店的身影，价格不高、美味可口的产品是人人买得起的产品。