阿耀牛肉坊加盟

100意向加盟
120申请加盟
200门店数
适合人群自由创业
投资金额5~10万
加盟区域全国
经营模式区域
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      阿耀牛肉一道源远流长的汉族名菜。它的散寒止咳的药膳功能,以脏补脏的中医原理,大大提升了这道地方名食的品味和档次。阿耀牛肉坊几经发展,汤味愈加讲究。在传统汤味的基础上,新添了胡椒、味精、芽菜等现代佐料,渗入了几十种中药材熬制而成的“精汤”,更趋科学营养。已形成汤色碧清、香味绵长、牛杂脆嫩、吃法多样的四大特色。
      阿耀牛肉坊牛肉是非物质文化遗产,乐山大街小巷中少不了的一道美味,阿耀牛肉坊不但汤汁醇厚,味美鲜香,还有驱寒的结果。外地人在乐山吃过了阿耀牛肉坊的,无不竖起大拇指。
      相传,在30年代初,老百姓民不聊生,贫病交加。当时在四川乐山有位擅长中草药,精通歧黄之术的罗老中医,怀着济世救人之心,在乐山苏稽镇河边悬锅烹药,救济过往行人。此汤不仅防病止渴,还能治一般风寒感冒、胃病、牙痛等。其间,他看到一些大户人家把牛杂(诸如肠子、牛骨、牛肚、草肚之类)扔到河里,觉得很可惜。于是,他把牛杂捡回洗净后,放在有中草药的汤锅。结果发现熬出来的汤味甚是鲜香。因味特汤香,又有防病治病的结果。所以,特意来饮者络绎不绝,堂堂爆满。其间没有席位者,有的站着,有的蹲着,有的就直接坐在门口的台阶上跷着二郎腿端碗即食。久而久之食客们便形象的起了一个“制造/精制”牛肉的别称,且流传至今。
      所选香料有:荜拨,白芷,三奈,八角,香皮,香草,茴香,草果,砂仁,白蔻,丁香,桂皮,香果,甘松,香叶,草寇。
      阿耀牛肉坊制作方法:锅里加清水将上诉香料用布袋扎紧放入锅,另加入老黄姜,胡椒粒,四川宜宾芽菜(不要切粒)鸡精,味精,盐。(当锅里飘出香料味是应将料包捞出)
      阿耀牛肉坊将干辣椒置铁锅内加少许菜籽油炒出香味起锅捣烂(粗细以粉末较粗为佳)后,加入适量的味精和盐。碗内以生芹菜节垫底;香葱花,香菜撒于烫熟牛杂上面。

    阿耀牛肉坊加盟优势

      开店前:
      意向门店具体智慧之选经营分析→意向门店市场调查和选址→店面图纸设计→门店人员编制设定和薪酬体系→开业前完整的人员培训资料→提供各类手册(厨房、财务、人事、文化、服务、开业、菜品、表格
      开店中:
      提供门店原材料订购指导和原材料的配送→提供企划广宣方案、宣传文稿、店内宣传品文稿→提供开业支持小组作加盟店营运持续辅导→提供门店营运和损益辅导
      开店后:
      技术和新产品的随时更新开发换代升级的支持→管理方法和管理资料的支持→品牌连锁效应的支持→随时提供后厨管理人员现场协助指导传授技术的支持→营运中的事业伙伴年中的大会商业学习年底的总结大会→评选不错事业伙伴以资奖励→专业物流配送中心提供开业所需物资物料的配送
      人员工资:公司根据经营面积分别解决专卖店经营人员1个人、2个人、3个人的基本工资;
      配送车辆:经营面积超过50平方米,首单超过30万元的专卖店,公司配备送货车辆一部;
      广告支持:在专卖店店庆或者重大节假日期间,支持在当地主要媒体的促销活动广告费用;
      品鉴活动:公司定期组织客户品鉴活动和其它VIP客户活动。


    阿耀牛肉坊加盟流程

      1、加盟申请:了解品牌,咨询、沟通、提交加盟申请。
      2、考察加盟:考察评估 沟通洽谈 签订合约。
      3、开业筹备:确认店址、设计、装修、备货、发货。
      4、扶持开店:店务指导培训、店长、销售人员培训、试营业。
      5、正式营业:驻店、策划开业。
      6、服务跟进:建立客户档案、定期培训并跟踪指导。

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