李禧记蹦砂早出现在一八八二年(清光绪八年)，创始人李禧制作的蹦砂以其甘香酥化，风味独特而为人推崇，继而驰名省港澳、新加坡、马来西亚等地，是游客到广东必争购买的小食。
李禧之后，其三代人从未间断制作"李禧记"蹦砂，其传统风味、制作工艺代代相传，并在蹦砂基础上不断研制开发新产品，已形成蹦砂系列。南乳花生、糯米龙耳、姜汁花生糖、麻蓉酥糖、杏仁饼等深受人们欢迎。李禧记系列充满乡情的美味小品，早已成为来往客商及港澳华侨同胞馈赠亲友的礼品，声誉益隆。
李禧记蹦砂传统做法为面粉拌和猪油、南乳、白糖等配料而成的食品，形似金黄色蝴蝶，顺德俗称蝴蝶为"嘣砂"，故名。始创于清乾隆年间县城东门外的"成记"老铺，初为脆硬薄片；后来"李禧记"改进，风味甘香酥化，咸甜适度，品种有蚝油、虾蓉、榄仁、南乳等。现时制作的多为南乳嘣砂。
蹦砂属于油炸物，所以要越新鲜吃越好，一入口，南乳的惹味在口腔里盘旋，香酥松脆，虽然明知道很热气，但仍然是停不了口。
李禧记蹦砂享誉整个饮食界，然而却没有一个强大的品牌来进行统一的管理运营，导致这种美食的口味不断改变，难以保持正宗，现在李禧记蹦砂全面问世，主营云南过桥米线，让它作为一种传统的地方小吃不断的发扬光大，给人们带来更久的美味享受！
李禧记蹦砂以选材准确定位，价格合理，服务以质量为前提，更好的品牌形象，快速在小吃行业脱影而出，开到哪里哪里红，能够快速垄断当地小吃市场，这就是我们经营模式，也是代理加盟者想要看到的现实，才能为你带来效益，带来财富。
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5、加盟商在确定了加盟区域之后，总部确保不会在该区域内发展的加盟，使得加盟商得到区域保护，确保加盟商的利益。
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3、提交申请
了解项目和产品之后，如果客户有意合作，填写李禧记蹦砂加盟申请表，确认加盟意向，审核给予明确答复。
4、资格审核
总部审核加盟商申请信息，加盟申请表，身份证复印件、店面信息，确认客户的代理资格。
5、签约合同
确认资格后，双方本着互惠互利，公正平等，诚心双赢的原则，签订正式的李禧记蹦砂加盟合同。