消费是随着时尚、需求而跳动的音符，而特色餐饮则是餐饮业跳跃的主旋律！据信息产业部和发展研究中心等名气部门对市场调查研究得出结论，依托于巨大的人口基数，餐饮产业呈现出超常规的发展态势。自从2000年以来，快餐市场发展极为迅速，以2005年为例，餐饮市场消费额达到8000多亿元人民币，同比增长了将近30%。
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