说到沙县小吃，大众的一印象是什么呢？大红大绿，亲民大众。或绿或黄底的招牌，红通通的沙县商标，再搭配上白色的字体，；这就是沙县小吃给我们带来的直观感受。不管在哪个城 市的大街小巷里，你都能看得到沙县小吃的影子。
随着低段餐饮市场的饱和，沙县小吃开始寻求更符合大众需求的道路；打造现代轻食小吃品牌。更换门店形象后的沙县小吃在市场定位上发生了更大的变化。沙县小吃升级为；沙县定食。沙县定食主要面向青年消费群体，以及追求低脂、健康饮食生活的年轻消费群。沙县定食的宣传语，也不是当初满墙的食物价格标签，转而变成一连串更具格调的宣传语；蒸的养生汤，熬出来的甜和低脂轻食享受。
原创沙县定食，不仅具有小吃独特的亮点，而且具备全天候经营特色。创立的“口味自配”新吃法，一改小吃口味“刻板”将很多顾客拒之门外的传统。原创“口味自配”创立，利用植物自有工艺配制出多种口味调味品，麻、辣、酸、甜应有尽有，任由顾客根据自己自行调配，南来北往客均无可挑剔，使得市场潜力和消费选择的空间得以扩大，食用更方便，时尚特色，更具江湖口味。
大力支持，所有培训技师、工艺、自有工艺，全由沙县定食推广办公室委派、提供和支持，精心传授，确保学员（创业者）能学到真正“原汁原味”的技艺。学员结业后，还要到北京的实体店实习体验，全面熟悉、掌握所有制作工序和经营要领，为将来独自创业打下坚实基础，确保初创业者健康有序地向前发展，成功，轻松创业，稳当经营。
全面推行规范化运作，优化经营环境。推行全国所有自营店、加盟店宣传、形象、管理、经营统一化，一改传统小吃店杂、脏、乱印象，改善了就餐环境，提高了服务质量，提升了消费人气，一举突破传统小吃经营困局，确保原创沙县定食开到哪里那里火，人人创业都成功，千家万店都赚。
1、沙县定食一直在各大媒体不断进行广告宣传，已建立了自己的连锁网络， 树立了较高的品牌形象，在业内具有极高的声誉和影响力。
2、根据市场需求的变化，会不断对产品进行改良和调整，研发新品及满足顾客的需求，以确保我们的产品具有强大的竞争力，立足于不败之地。
3、沙县定食公司专业技术人员为您提供技术指导，无经验的加盟商指导后也可以轻松上手经营。
4、沙县定食免费提供成倍创利、快速销售等专业培训，向合作方整盘输出营销分析、企划、实施方案，全力协助合作方迅速建立完善的市场运营体系。快速启动，快速收获，快速收效。
5、完全的整店输出方式，傻瓜式的经营方法让每一个加盟者都能轻松获得成功。
6、严格的区域经营制度，为每家店铺设定缜密的商圈，避开加盟者之间的不良竞争，维护正常经营秩序，确保加盟者利益。
1、合作咨询
加盟者向在线客服咨询合作事项，索取有关资料。
2、总部考察
至总部考察、参观门店、确认项目，确认加盟意向。
3、加盟申请
有意者填写加盟申请表递交给总部，经总部审核给予明确答复。
4、签订合同
总部出具可行性实施方案，签订合作协议，授予特许经营证书，授权牌照（俗称授权书）。
5、店铺选址
公司给予找铺，对意向铺位评估审核。
6、装修安排
总公司根据店铺情况设计方案图纸，由加盟商自费按照公司要求安排装修，装修完毕后，公司到加盟店验收。
7、人员培训
加盟商根据本店的实际情况，派遣相关人员前往总部培训，确保加盟店后期顺利运营。
8、开业筹备
①确定好开业时间。②确定要开业优惠并提前宣传造势。③确定好开业活动内容及开业活动流程。④试营业看看运营，若有不足之处则及时处理好。
9、开业运营
正式开业运营，沙县定食总部提供全程跟踪指导。