张记古城凉皮位于秦汉唐王朝的发源地，举世闻名的旅游城市西安。“张记古城凉皮品牌创建于2001年，是张记古城凉皮旗下重要品牌之一，是西安市盛名远扬的独特风味特色小吃之一，经过十几年的不断创立，开拓进取。
现以相继在西安，甘肃，山西，四川，山东，新疆，辽宁等地开设了多家直联营店；获得社会各界人士的广泛认可和好评，其品牌美誉度日益上升，并与2013年被评为陕西省名优小吃，餐饮业企业。
未来，“古城张记”将继续以弘扬中华饮食文化为使命，运用先进的管理模式，立足陕西，辐射全国。在新的形势下，迎接新的机遇与挑战。期待与各位业界新老客户携手共进，共创辉煌。
陕西古城张记扶持更多的人从事餐饮行业创业成功，为繁荣餐饮市场做出贡献！
◎ 企业远景 立足西安，出口
◎ 企业宗旨 我们每天只做一件事——味道
◎ 企业经营策略 以产品为导向，连锁经营发展◎ 企业管理理念 管理=制度+表格+执行◎ 企业道德观 宁可损失金钱，绝不损失名◎ 企业价值观 把古城张记美食文化传统精髓营养、健康、快乐的饮食带给人们◎ 企业用人观 能者上，平者让，劣者汰◎ 企业育人观 培养下属就是提拔自己张记古城凉皮的全新品质链模式，就是从原料选择到餐厅出品的食品卫生控制。在这种模式下，以消费者为向导 ，涵盖从田间到餐桌、从农产品原料到食品成品，包括采购、贸易、储藏、加工、物流、配送、操作、出品等多个环节，全新品质链的系统管理和关键环节的控制，形成营养、健康的食品卫生体系。产品供应、食品卫生可追溯，实践着张记对食品卫生的。
1、业内很好的品牌，影响力广。品牌支持是很好理解的，毕竟张记古城凉皮在业内还是比较好的，在消费者中的口碑也是很不错的，使用品牌形象后，就能直接吸引到一大批的忠实消费者，提升门店的业绩。
2、持续不断新品研发和新管理方案推出，让创业更有利益。
3、张记古城凉皮拥有自己的研发团队，并且具有丰富的更新力，根据消费者的不同需求，提供不同的产品。
4、加盟者加盟张记古城凉皮之后，公司总部会为每个加盟商提供专业的系统培训。
5、加盟店全部纳入标准化管理体系，公司将定期派出运营管理人员对加盟店的服务、价格、产品、环境、质量等方面提供进一步指导。规范您的经营管理，提升张记古城凉皮的品牌形象。
6、加盟张记古城凉皮您无需投入太多的成本，在短短一两年的时间内就可以快速收利，加盟优势明。张记古城凉皮品牌红火。开一家火一家！
1、沟通了解
有意加盟合作者电话、网站留言、公司网络在线咨询等，与公司进行沟通。
2、实地考察
双方进行实地考察，并进一步磋商合作意向及市场拓展计划。
3、加盟申请
在总部考察无疑后，便可以填写加盟申请表，包括您身份证号，住址，加盟区域等等,如果您个人的资料符合公司的条件便可以签订合作合同。
4、签订合同
在更终确立了要加盟张记古城凉皮之后，公司将与加盟商签订合同，加盟商加盟的全部流程，将由公司总部全权负责，给加盟商一份安心。
5、协助建店
总部对于店面选址给予相应配套的专业选址方案，确保合作者选择更优店址。
6、门店装修
加盟商按部公司要求对营业场所进行装修、装饰，装修完毕后公司进行验收。
7、人员培训
加盟商根据本店的实际情况，派遣相关人员前往总部培训，确保加盟店后期顺利运营。
8、开业筹备
市场部配货及开业前准备工作的指导。
9、协助开业
公司专业人员到达加盟店协助店堂布置、货品陈列等，帮助加盟店顺利开业。