川骄海鲜自助及以其冠名的实体连锁机构隶属于牡丹江市东鹏餐饮服务有限公司，是该公司的重点推广品牌。以该品牌冠名的实体经营店均以火锅餐饮经营、火锅底料、调味料生产加工为主要运作项目。以该品牌冠名的火锅专营店（即总店）于1999年问世于旅游文化名城牡丹江，十年风雨，经久不衰。时至今日，已于全国各地发展旗下连锁店几十家，正以十分合格的态势和发展前景进军国内市场。
“川骄海鲜自助”在长期的经营和运作的过程中不断地进行技术的革新与工艺改良，进而打破了传统火锅在食用中的诸多弊端，坚持“健康、美味、时尚、经典”的“四位一体”饮食理念，进而形成了一套在体系上相对完善，技术上相对前位，品位上相对时尚的火锅饮食体系，推出了集“川骄健康清油锅”、“川骄美味鸳鸯锅”为主要项目的菜系，突显其“精工”、“经典”。
“川骄”川骄在这十几年的经营中一直坚持走“以消费者的品位需求和健康需求为中心，以合作者的经营需求和管理需求为已任”的发展路线，因而赢得了广大顾客和加盟商的青睐和信任，也赢得了餐饮界同行的眷顾和好评。先后被评为“黑龙江省有名商标”、“A级先进民营餐饮企业”、“国内餐饮业更具发展潜力品牌企业”、“餐饮行业信赖品牌”、“国内餐饮业十佳品牌连锁企业”、“国内餐饮业百强品牌企业”、“国内餐饮业百佳先进单位”和“国内名火锅”等十多项殊荣。
2000年8月7日“川骄ChuanJiaohotpot”及图案被工商行政管理总局商标局认定为保护品牌，为川骄海鲜自助的市场规范化运营打下了坚实的基础和可靠的扶持。同时川骄海鲜自助品牌管理机构建立和完善了总部的各职能部门和连锁开发体系。为此川骄海鲜自助将以其更加合理的管理模式，更加精锐干练的团队，更加系统的运作体系走出一条“具有川骄特色”的连锁之路！
一、锅底特色：吃火锅关键是汤料的味道，特色川骄锅底——“麻辣为主多味并存；讲究调味善于变化；注重用汤崇尚自然；原生态底料”
a、在行业中优先研制出低脂清油炼汤，汤色清鲜靓丽、色泽俊朗清秀、口味醇厚、香味怡人、不含任何化学添加剂的清油火锅“绝代双椒”，吃后不上火，给人以入口新鲜开胃，润肠生津之感。
b、为了适应全国各地消费者的口味，川骄海鲜自助成功地研制出了多种不同口味的特色锅底来满足不同市场与消费人群的需求，并适时调整。
二、菜品特色：作为行业内的新锐品牌——川骄海鲜自助，创立、研发了一系列、保健的特色菜品，如：川骄鲜毛肚、川骄鲜虾滑、鲜鱼滑等。
三、服务特色：前厅的服务工作在规范的中式化服务基础上，更注重追求人性化服务和个性化服务。
四、装修特色：川骄海鲜自助既保持传统的中式川蜀自然风格,同时门面又采用现代的整体玻璃幕式装修，时尚感极强的牌匾及透明式厨房从视觉上强烈的吸引过往行人。
五、技术扶持特色：餐饮连锁的技术扶持体系打破了传统模式，实行技术人员和管理人员本地化培训的方法,为加盟商培养自己的技术与管理人才。
一、加盟申请：加盟电话、传真、电邮、或实地考察等方式了解合作模式及相关加盟政策。认真填写加盟申请表，传真或邮寄至总部。
二、总部考察了解加盟商的自身条件是否具备合作条件。
三、准加盟商详细了解加盟流程及加盟项目后，与总部签署《特许加盟经营意向协议》。
四、确定店址，总部综合分析所选商圈的可行性，同时提供选址指导。
五、签定特许加盟经营合同，公司提供各种指导手册，培训店面负责人。
六、总部提供店面平面设计，规划出具体效果图、平面图、施工图等图纸。加盟商可选择施工部门，总部派人进行工程监理。
七、加盟商在当地申领营业执照及办理相关手续。
八、总部派支持筹备小组协助筹备开业，如人员招聘培训、广告宣传、开业庆典等。
九、试营业。
十、正式营业。