哈儿烤鱼以独特酱料，特别的烤制方法吸引了无数的食客。哈儿烤鱼为了扩大烤鱼文化的影响，现向全国招商，给予加盟商更多的的支持。
哈儿烤鱼精选特色菜系还包含：香辣蟹、辣子棒棒虾、鱼香干锅辣鸭头、香村馋嘴蛙、农家小炒肉、奇味龙虾、石锅鲶鱼等，哈儿烤鱼加盟各色小吃制作方法均由老师悉数传授。
想要做出香而不辣的味道绝非易事，但哈儿烤鱼的这款油泼香辣却恰到好处。油温控制很到位，浇在鱼身之上很好的激发出了辣子的香味，鲜麻香辣都有所体现。
鱼端上桌满眼的红椒让人垂涎欲滴，辣椒的香气扑鼻而来。清鱼皮脆脆的，肉质弹牙爽滑，几乎无刺的软嫩口感根本停不下来。而且越煮越入味，香香的、热热的、麻麻的、辣辣的，多味一体，吃过之后一律会彻底爱上。
哈儿烤鱼创“先烤+后炖”的制作工艺，做法考究，工艺独特，口感醇厚，回味无穷。疯子烤鱼口味有：品牌香辣味、三鲜葱烧味、翡翠尖椒味、醉香麻辣味、老家酱香味、鱼香鲍汁味、乡村炸辣子味、新派椒香味、咖喱豆豉味、飘香蚝油味等十几种口味，是时下比较受人们喜爱的特色美食。哈儿烤鱼适加盟店合全国各地经营，四季生意热门，无淡季。
细数的烤鱼店也不在少数，哈儿烤鱼的美味和亲民的综合性价比，也是一直被众多吃货喜爱的原因。
“海纳百川，厚德载物”，广泛收集中外小吃精华、传承小吃制作精艺、把握小吃市场现状与消费趋势，开发出数个系列小吃项目，东西南北、各色风味，一应俱全，经营美食种类达数百类，产品口味上千种。哈儿烤鱼店至善至美，视品质、品牌为生命，全力打造小吃经营的领头军。