凯红大盘鸡，既有荤素搭配，又有蔬菜与主食（那仁面）的组合，做到了合理膳食，均衡营养。凯红大盘鸡以其“麻、辣、鲜、香、嫩”的突出特点以及浓厚的新疆民族风味和丰富的中华饮食文化享誉省会，企业先后多次被评为省市“消费者信得过单位”。
多年来，凯红大盘鸡一直十分关注食品质量安全工作，从消费者的角度出发，把“以全优的质量取信于民，以独特的风味取悦于民，以诚挚的态度服务于民的质量宗旨”作为企业的质量宗旨，从生产源头抓起，规范采购流程，生产过程层层把关，把好每一个生产环节。首先是确保员工的个人卫生，每个员工按照标准的流程洗手操作；其次，用冷藏车配送鸡肉等原材料，原材料的新鲜；再次，严格按照餐饮食品加工要求加工热菜和凉菜；另外，餐具都经过高温消毒，确保安全卫生，并为每位就餐者提供符合卫生要求的独立餐饮用具。
凯红大盘鸡餐饮在总经理胡鑫先生的带领下，多年来奉行“以人为本、诚实守信”，“以质求存”的经营理念，已逐步实现了VI形象、管理模式、物流配送的三大统一，在不断夯实经营管理的基础上，凯红大盘鸡人正以崭新的姿态，迈着昂扬的步伐，去迎接明天的挑战。
凯红大盘鸡是一家以经营新疆民族风味饮食为主的发展型餐饮企业。她拥有友谊店、体育店、胜利店、健康店……等多家直营店其经营的品牌“凯红大盘鸡”以其“麻、辣、鲜、香、嫩的突出特点，以及浓厚的新疆民族风情和丰富的中华饮食文化享誉省会乃至全国，被人们赞誉为贴近咱国内老百姓生活的一道美味佳肴”。凯红大盘鸡企业在全体员工辛勤工作的努力下，企业在短时间内已经走上了现代化管理快节奏的轨道。
凯红大盘鸡人真诚、朴实、热情、好客竭诚各界人士光临凯红大盘鸡做客！