阿瓦山寨风情食街是阿瓦山寨品牌集团创始人屈国强先生带领的研发团队秉承“溯源践道”的企业精神踏遍祖国湘、黔、滇的山水奇峰，感悟苗、土、布依各族人民的古朴民风，历时六年独辟蹊径，首开山寨餐饮文化之先河，创建了全国原生态山寨主题餐厅。现已在北京、天津、陕西、山西、山东、河南、河北、甘肃、安徽、浙江、江苏、贵州、江西、青海、宁夏、辽宁、吉林、黑龙江、广东、福建、内蒙古、湖北等省市开设直营店及加盟店近400家，解决就业岗位一万余个，累计上缴利税上亿元。
2004年阿瓦山寨加盟总部加入连锁经营协会及餐饮连锁委员会。“阿瓦山寨”、“米面土菜”、“山寨鱼头王”等系列商标已在、香港、澳门、台湾、新加坡、日本等及地区注册。2005年在连锁协会及社会各界的大力支持下，阿瓦山寨加盟事业蒸蒸日上，被商务部评为2005年度餐饮百强企业，排名第42位。
阿瓦山寨独特的企业文化及门店装饰风格、旗子鲜明的山寨鱼头王、口味神秘的米面土菜、古朴甘洌的山寨自酿红，透过“勤奋、敬业、忠诚、自信”的阿瓦员工快捷的服务与消费者之间形成真诚、尊重、关怀的友情互动。阿瓦山寨犹如现代都市钢筋水泥丛林里的一缕清泉，滋润着这片原生态沃土，让西南奇葩在神州大地处处开花！
阿瓦山寨，对于它们所有连锁加盟店的营业地点及店铺、店址的选择的特殊意见要求:
一、营业地点选择程序
·一）调查的项目
1、同类餐饮业的状况，同业的销售状况；
2、经营区域内：人口状况、风俗习惯、交通状况、行人流量及公交车站的距离等；
3、消费者状况：职业分布，经济实现目标；4、街道名气度：行业气候、街道所处位置及发展前景；
5、房租价格、市场物价；
6、邻近店铺类型；
7、有较大的市场潜力；
8、有招揽多层次消费顾客的理想条件；
·二）对选择经营地址的建议
1、连接密集住宅区与闹市区的街道；
2、十字路口附近的店面；
3、与商业中心有一定距离的准闹市区；
4、店铺左右或对面有易识别名气度的建筑物或当地历史文化建筑标志等；
5、餐饮业集中的区域；
6、门前便于停车的街道；
7、店铺临近100米内有红绿灯、班马线为佳；
·三）几种不宜适择的地址
1、车站附近；
2、卫生状况差的地域；
3、不宜选择繁华的商业中心；
4、不宜选择医院或庙宇旁边
5、不宜选择城市立交桥下；
6、不宜选择邻近高频噪音或制造污染企业的地域；
二、阿瓦山寨特许加盟连锁店对店铺的特殊要求
·一）店铺横向跨度要宽，纵穿程度要稍浅，宽度以12 — 15米宽为佳，不得小于10米；
·二）店铺面积以实用面积450 — 600m2为佳（避免多层建筑，节省装修费用。）
·三）店铺供电设施齐全，进户电以每100平方米15千瓦为宜；
·四）建筑形态以框架结构为佳，砖混结构要考虑店面的透视性；
三、签订房屋租凭合同应注意以下事项
·一）出租主体
1、核实出租人是否是该店铺及附属建筑物的所有权人；
2、 有无相关的产权主体如有应作为该合同的附件；
3、 是否列入城市规划改造范围；
4、 如果转租务必要征得原出租人的同意；
·二）租金
1、 租金由双方洽谈：一般租期内不得调整租金；
2、租金的交付方式：一般按季度结算，预留一月的租金为押金；
·三）修缮
1、房屋的基础设施、水、电由屋主定期予以检查、维修并承担此项费用；
2、房屋内的设施、水、电应由租赁方定期予以检查、维修并承担此项费用；
·四）装修
1、装修时能否改动原有的装修风格；
2、店面外部能否安置户外广告；
·五）合同终止
1、合同期内任何一方都无权单方面终止合同；
·六）拆除
1、合同期满后除固定装修应保留拆除一切与“阿瓦山寨”商标字号或有直接联系的霓红灯、广告、字幅等的权利；
·七）续租
1、合同中应明确优先承租权；
·八）公正
1、合同应有公证机关公证；
阿瓦山寨加盟优势
六大加盟优势
技术优势
1、湘菜大师为核心的研发团队
2、全面系统的培训体系
3、高性价比产品
品牌优势
1、中式鱼头正餐不错品牌
2、立体式品牌推广战略
3、行业巨头强强合作
成本优势
1、专业采供模式
2、技术培训省去摸索成本
管理优势
1、专业的连锁管理体系
2、开店前后运营支持
经营优势
1、12年品牌管理经验
2、团队运营支持
市场优势
1、差异化市场定位
2、市场空间巨大
3、市场竞争小
阿瓦山寨加盟支持
1、同类餐饮业的状况，同业的销售状况;
2、经营区域内：人口状况、风俗习惯、交通状况、行人流量及公交车站的距离等;
3、消费者状况：职业分布;
4、街道名气度：行业气候、街道所处位置及发展前景;
5、消费市场调查：房租价格、市场物价;
6、竞争：邻近店铺类型;
7、市场调研：有招揽多层次消费顾客的理想条件、有较大的市场潜力;
8、选址支持：连接密集住宅区与闹市区的街道、十字路口附近的店面、与商业中心有一定距离的准闹市区、店铺左右或对面有易识别名气度的建筑物或当地历史文化建筑标志等、餐饮业集中的区域、交通便利、门前便于停车的街道、店铺临近100米内有红绿灯、班马线为佳;
加盟流程
头一步：加盟者电话咨询或赴总部面谈及连锁店实地考察
（1） 店铺面积：400㎡以上使用面积
（2） 加盟者：个人独资，本地人或在目标市场具有5年以上商业经营经验
第二步：在总部签订特许加盟意向书
签订加盟协议：
（1） 给予加盟者30天，独享寻找经营场地的空间
（2） 总部专业人员指导加盟者进行选址以及深入市场评估
（3） 双方不承担任何违约责任，可随时单方面终止协议
第三步：总部派专业人员赴加盟目标市场进行商圈及市场的专业考察
考察要求：
（1） 目标市场的专业考察
（2） 目标选址的专业考察
（3） 对加盟者的专业评估
（4） 提供专业的可行性分析报告
第四步：在总部签订正式加盟合同后，加盟者交纳相关费用
（1） 初次加盟合同限定为三年期
（2） 合同签订后，交付加盟金、特许权使用费及提高/增加金
第五步：全程专业的搭建团队，协助加盟者筹备加盟店
专业团队指导：
（1） 提供科学专业的商业空间包装图集
（2） 提供专业全新的管理层培训
（3） 提供专业人员现场培训指导加盟店的搭建工作
（4） 提供专业的厨师队伍
（5） 提供专业配套的物品采购体系
（6） 提供专业的开业策划
（7） 提供10天的专业指导
第六步：专业的加盟店后期营运指导跟踪服务
后期营运指导：
（1） 每年两季科学有序的新品更新
（2） 全年定期的管理层能力提升培训
（3） 全年不定期的加盟店现场督导
（4） 庞大的厨师队伍的专业支持