大自然餐厅发源于传统粤菜名厨辈出的广东顺德，以传统古法烹制久负盛名。经由广州大自然餐厅餐饮管理有限公司的传承更让醉鹅的这道美食飘进千家万户，现在全国各地已经有多家连锁店，广州，东莞，深圳等地区店店生意，每位顾客赞不绝口。
大自然餐厅采用酱料工艺技术，所需十余种香料必须选用好的药材，大自然餐厅讲究君臣佐史,配伍理论,相益调和得当。鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例。中医认为，鹅肉有补阴益气、化痰止咳、暖胃开津和缓解铅毒的作用。鹅是食草动物，鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪的营养健康食品。
大自然餐厅做法，原材料精选顺德当地水库放养鹅，洗净后整只先翻炒，炒到7、8分熟的时候，倒入酱料和米酒，盖上锅盖加酒焖煮片刻后点燃火焰，在锅盖与锅之间的空隙燎起焰火，顷刻熊熊火焰在锅边飞舞，煞是好看!打开锅盖，加入蒜叶翻炒，一锅香喷喷、十里飘香的醉鹅就大功告成了！品尝大自然餐厅的整个过程醉鹅始终在锅内沸腾，香气扑鼻而入。
大自然餐厅拥有很多的优势，如市场优势和品牌优势，产品优势和品牌优势以及加盟优势等，正是因为这些优势的存在，才成就了今天的大自然餐厅。如今的大自然餐厅的品牌影响力和感召力与日俱增，几乎每一位顾客都听过大自然餐厅这个品牌。大自然餐厅的客源流量很强大，每一个加盟店的生意都十分不错。因此，大自然餐厅让很多加盟商和创业者都心驰神往。几乎每个人都想走向财务自由之路，但是单创业较大，所以选择一个靠谱的品牌来加盟十分重要，而大自然餐厅就是这样靠谱的品牌。