鹅掌门汤锅致力于汤锅、香锅、中餐、养生靓汤的研究,菜品的同时,注重产品质量,从延续川味历史文化的内涵出发,止于至善,健康至上,传承巴渝饮食文化,成功开发“鹅掌汤锅”、“苦藠清汤鹅掌锅”。鹅掌汤锅在继承传统火锅风格的基础上,进行了重新研制开发,在汤料的营养上,传统火锅是无法相比,其口感适度、鲜香欲滴、油而不腻。苦藠清汤鹅掌汤锅,苦藠为渝、川、黔地区特产,是一种性味辛辣冲鼻、味道微苦的蔬菜,通常用于烹饪食品和腌制酱菜。苦藠具有清热、降燥、排毒、养颜。鹅掌性平、味甘;归脾、肺经。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰,解铅毒等作用。从而让鹅掌门汤锅产品,带给消费者更明确的食品区域性,满足消费者对餐饮内在文化属性的心理需求。
鹅掌门汤锅坚持以“成功克隆、服务加盟、实现双赢”为特许连锁经营理念,坚持不断完善特许经营体系;坚持以“人才是企业的核心竞争力,是企业的发展灵魂”的发展理念,鹅掌门汤锅锁定顾客至上的原则,积极开发新菜品,开拓新市场,树立新的品牌形象。鹅掌门汤锅正努力为实现自己的发展目标而努力地耕耘,不冒进、不落伍,稳扎稳打,始终是鹅掌门汤锅不变的坚持,也必将开创重庆餐饮发展新纪元和创造餐饮连锁的里程碑。
餐饮业发展迅速,有众多特点。餐饮企业面向家庭、私人消费的经营业务持续增加,成为企业经营中的主体。同时节假日消费与休闲消费走人家庭,餐饮成品、半成品、速冻、方便食品的发展势头更趋增强,开发与生产范围更加广泛,进一步满足了市场消费的需求,形成行业发展新的经济增长点。行业规模不断扩大,经营领域不断拓宽,服务方式日趋丰富,使我国餐饮市场更趋繁荣兴旺,成为行业快速发展和保持较高增长势头的重要力量。连锁经营加快发展。
美食不仅是一种商品,更是一种文化、一种思念、一种情怀。鹅掌门汤锅在经营管理中凭借“以诚为本、以信为先”的企业精神,奉行“求发展,以质量求生存”的经营理念,以真诚、信任、合作、共赢的态度,获得了广大的市场和信誉,鹅掌门汤锅特色产品深受广大加盟商和当地消费者的厚爱与好评。