辣起义把有档次菜品大众化，美味佳肴快餐化，集色香味形于盘中，努力营造“人人需要，家的味道”让美味佳肴标准化、大众化。辣起义中式快餐连锁始于2002年11月11日，源自依山傍水，坡陡路窄，雾重湿热，人性子急，生活节奏快，讲究耿直实在的饮食文化。
创业以来，秉承“充惠，快捷，营养，卫生”的经营理念，学习借鉴西式快餐业管理之经验，以家常菜，江湖菜为基础，汲取“四大菜系”之精华，博彩众长，推陈出新。
近10年技术沉淀和技术储备，铸就了《辣起义》的优合格品质和信誉，形成了“经营灵活，价格公道，品种繁多，味道可口，常吃常新”的快餐风格，深受广大顾客的喜爱。拥有5家直营店和1家厨房配送中心，各店经营合格。现已优化经营管理模式，提升构建企业文化，走规模化连锁经营之路。
全程督导启动：总部多年来已经确立指导系统、培训支持系统、点对点物流快速系统、点对点营运支撑系统，根据不同市场区域及营业阶段向创业者提供个性化服务方案，专业部门提供巡回上门督导、24小时互动咨询指导解决创业者遇到的各种问题，让创业者后顾不操心。
成熟模式商机共赢：经过几十家连锁店发展管理经验，形成并拥有成熟的区域市场操作模式，能快速启动市场实现准确营销策略。壁垒高企百变平台：凭借独特自有工艺、迷人口味、强大品牌、超值性价比形成不易逾越市场壁垒，实行市场保护政策限额发展加盟门店，确保创业者利益形成良性循环。