洪兴砂锅起源于上世纪九十年代的台，因为口味特别，坚持诚信经营，成立不久就成为台人耳熟能详的餐饮美食。经过20多年的不懈努力，现在的洪兴砂锅已经成为台名片的一角，是无数离家游子思念的家乡口味，是无数外地来客慕名的美食。 洪兴砂锅食材选料精细，制作工艺严格，老汤是用30余种中草药，经小火8小时熬制而成。老汤中加入各种食材，用原始的炖煮工艺加工成熟，做出的菜品味道鲜而不腻，清香适口，每个砂锅都有淡淡的中草药香气。洪兴砂锅因此获得了“非油炸，非烹饪，绿色药膳养生砂锅”的美誉。除了营养的美食，洪兴砂锅所有门店采用先进的设计理念，内部装修端庄古朴、华而不俗，使食客在享受美食的同时还可以从中体会到洪兴餐饮所体现的文化内涵和艺术魅力。
20年来，洪兴餐饮不断摸索创立，大力引进专业人才，不断推陈出新，在管理上融入先进的理念和体系，不断的发展壮大，目前旗下有洪兴砂锅、田大榜疙瘩汤两个品牌，12家直营连锁店，在品牌知名度和规模上成为台餐饮市场的生力军，先进的管理理念和体系成为同行学习的榜样。
企业愿景：成为国内养生砂锅实力品牌！
1、简单、清晰、的商业模式；
2、履行社会责任；
3、智慧之选效益持续稳定增长；
4、员工人人有目标，有人生追求、心灵受到启发，生命的意义和价值得到升华；
5、是人人创造文化的公司，文化的传承从个人到家庭、到社会，文化复制力和影响力强；
6、洪兴是令人向往和值得骄傲的工作场所。
核心价值观：幸福快乐与奉献同在！
1、先有付出，而后才有所得；
2、任何幸福快乐的所得，都伴随着痛苦。用长远眼光看待付出和所得；
3、享受付出过程中的快乐。
企业理念：成就员工价值，创造共同事业！
1、洪兴在体制上和机制上为员工搭建发展和成长的舞台；
2、我认真、我快乐、我成长；
3、员工和企业一起参与企业创造的价值的分配。
企业精神：真诚，团结，务实，向上，追求完善的服务!
1、真诚：表里如一，对人真，可以换的真情，对事真，可以探索真理；
2、团结：团结就是力量，大融合、大统一才能实现大目标，集合众人的智慧和力量而形成一股力，以完成共同的事业；
3、务实：脚踏实地，任劳任怨，提高/增加工作结果。克服“浮躁”心理。个人能力和知识提升是一个循序渐进的过程，事业的发展也是一个不断积累的过程；
4、向上：提高和创立，不断提高思想境界，提高技能水平，创造新的或改进现有的菜品、服务、环境、客户关系、文化、能力等