俏鱼.酸菜鱼以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻，鱼片嫩黄爽滑。俏鱼.酸菜鱼公司尊崇“踏实、拼搏、责任”的企业精神，并以诚信、共赢、开创经营理念，创造合格的企业环境，以全新的管理模式，完善的技术，周到的服务，不凡的品质为生存根本，我们始终坚持用户至上。
俏鱼.酸菜鱼，是一个以鱼为主题的休闲餐厅，让平常食材，变得酸楚动人，让你回归生活，寻找时光的印记，去寻找江湖的味道。俏鱼.酸菜鱼精心优选上等食材，高温数小时熬制，取其精华，做工考究，展现高汤工艺。对食材的一份追求，对营养的准确把控，对口味的一次呈现。以匠人工艺般的手法将老坛酸菜与小鱼料理搭配做到味美鲜香。
俏鱼.酸菜鱼，四种鱼味闯九州，千店一味，百吃不厌！特色麻香鱼，传承工艺，再现经典；美味香辣鱼，麻辣爽口，吃的过瘾；招牌酸菜鱼，蜀都风味，养生醒神；新品番茄鱼，营养丰富，滋养补身。俏鱼.酸菜鱼一鱼多吃，鱼头、鱼身都是菜，口口美味，订单不断！
俏鱼.酸菜鱼加盟专业人员进行科的商圈分析，准确定位，成功运营，研发培训团队，不断创立，每月都有2-10种的菜品更新。没有经验也不要紧，俏鱼.酸菜鱼总部提供强化培训、到店培训和一对一带店培训，协助开业，并且由总部提供各种实际加盟预算分析，降低，确保加盟经营。
用心服务于客户，坚持用自己的服务和口味去打动客户。
公司厨师团队在传统酸菜鱼的基础上不断融合创立，精益求精！俏鱼.酸菜鱼一推出即受众多美食爱好者的青睐追捧，市场好评如潮，俏鱼.酸菜鱼主料选用对人体有益的生态黑鱼，供食客到店活鱼现点现杀，锅底辅料选材正宗四川蜀地老坛泡青菜，野山椒，自制酸萝卜等制造自有工艺！