“三之首”是绵阳三之首餐饮管理有限公司秉承生态、绿色、健康的理念,顺应广大食客的求新、求精的消费需求,传承绵阳餐饮文化,融合中餐、火锅精髓,成功开发出的三之首民族主题文化干锅。
干锅:始创于2000年,源于贵州,起步于绵阳文兴街。经过反复考察论证,结合本地的口味特色,满足国人味觉需求。用料上乘,做工精细。于2000年2月22日,香辣兔头、香辣鹅唇、干锅鸡,正式成功面市。深受食客的喜欢,人满为患,排队等餐成了饭店一道奇特景观。
“三之首”干锅王经过自身的潜心研发,充分运用炸、炒、闷、煮、炖、蒸六大手法,采用科学添加四十余味名贵中草药材的制造干锅底料,精益求精制作美食。使之麻、辣、香、糯,鲜味让食客回味无穷,现开发出四十余款新菜品。有多道菜品被评为:四川名菜和绵阳名菜。公司已荣获“全国绿色餐饮企业”“四川省餐饮名店”“绵阳名优餐饮企业”等殊荣。截至2011年12月为止,公司拥有直营店8家,200多家加盟店遍布全国,成为绵阳餐饮企业的领头羊。