闻老三酸菜鱼这个品牌在中餐的行业中已经是发展很好的了，这个具有川渝风味的酸菜鱼品牌自始至终都在发挥着这个品牌的优势，因为他们所制作的酸菜鱼都是色香味俱全的，这样的美食不仅价格优惠，而且也以出色的口味赢得了很多消费者的喜爱。他们在制作酸菜鱼的时候，不仅按照传统了美食制作方法来烹饪，而且也严实结合了很多美食的智慧，对于传统酸菜鱼的口味进行了改良，使得他们家的酸菜鱼口味在市场中是比较罕见的，这样不管是来自什么地区的消费者都会喜欢吃他们家的酸菜鱼，而且在同行业中也是非常具有美食竞争力的，这样好的酸菜鱼品牌自然也在市场中建立了很多的加盟分店，而且每个店的经营都是不错的。
闻老三酸菜鱼这个酸菜鱼的品牌在酸菜鱼制作的过程中所使用的所有原材料都是好的，而且会有专门的团队对酸菜鱼的食材进行检验，只有新鲜的食材才可以被用来制作美食，他们家不管是什么口味的酸菜鱼，都会选用新鲜的草鱼来作为生产的主要材料，因为草鱼不仅肉质鲜美，而且还具有很高的营养价值，同时，酸菜鱼中比较重要的酸菜他们也是手工腌制的，只有入味精致并且经过很长时间腌制的酸菜才可以被用作这道菜的制作材料。因此，消费者对于他们品牌的酸菜鱼不仅有合格的印象，而且吃他们家的酸菜鱼对身体的消化还有一定的好处，很多的顾客都是冲着闻老三酸菜鱼的口味和营养价值而来的。