鱼来鱼旺是一家时尚特色传菜店，主要菜品围绕乌鱼，江团鱼，牛蛙，翅中，大虾等经过特殊方法腌制，用制造的调料生产制作出具有重庆江湖特色的菜品。鱼来鱼旺是正宗的重庆烤鱼，鱼来鱼旺加盟总部还特地去重庆品尝江湖菜--正宗的重庆烤鱼。来到鱼来鱼旺实体店，考究的装修，美味的烤鱼以及服务人员温馨的服务，让您流连忘返。鱼来鱼旺加盟加盟成本低，几乎是所有人士都可以加盟的小成本项目！
鱼来鱼旺继承了重庆烤鱼的所有优点，并加以创立从而研制出消费者喜爱的烤鱼。鱼来鱼旺用料讲究，真材实料，美味烤鱼自然能俘获消费者的心。蜀国融合了腌、蒸、炖、烤、焖五种工艺的精华，在借鉴中餐的炒料手法、韩餐的烧烤腌制工艺，和西餐的标准化用餐形式，工序严密考究。
【店铺选址】热街旺市、繁华商圈要地、写字楼集中区、中高挡居民区附近；车站、码头、校园周围，营业面积10-30平方米，面向成熟的消费群体，确保长期经营周期，赢得丰厚的超值收银。
【商情分析】这类地区的很大优势在于，临近目标客户居住、工作和学习的环境，可以吸纳更多的大众消费群体，客户忠诚度高，回头客多，消费量大，可稳定运作经营无后顾之忧。
【市场定位】主题店铺古典、简约、自然、清新，是城市白领、蓝领、中产知识分子及大众消费者极力推崇的新生活主张，商场人士、国内外游客及各界成功人士，所有具备消费情调意识，追求消费附加值的群体，都是“明海卤业”的忠诚消费对象。