优势一
市场庞大，十三亿人一日三餐庞大的市场需求，家庭、食堂、饭店、酒店无处不在的消费市场，数千座城镇可开发数万家门店的市场空间。
优势二
选址易，凡菜市档口或农贸市场的地方或附近、副食超市专柜或门面、居民小区门面、十字交叉路口或人流量庞大的工业园区等都是卤菜的地址。
优势三
加盟小，中小县级城市总加盟3-5万元左右即可，在大城市开一家标准店也只需要加盟5—10万元左右。
优势四
效益快，从选址、前期准备、条件完善、筹备开业、正式营业等一系列程序下来，开业前几天即可。
优势五
实现目标快，客户调查信息反馈，多数的店面都能够达到预定的营业目标，在市场中表现的非常不错，有很大的收银空间。
优势六
无淡季，全年经营无淡季，尤其拥有门店。周末，节假日的生意比平时要高上许多。
优势七
可持续，项目一旦开始经营，良性发展，便可持续开设分店、配送、外包等综合业务项目，达到综合能力