开牛肉汤店可以考虑选择自己单干，但是要请会做牛肉汤的师傅，或者自己会做牛肉汤也可以，这样相对能够减少加盟成本。一般选择一间十几平米的店面，加上所需的装修费，房租和原材料采购，以及水电费和员工工资，大约所需资金投入在1万元到5万元左右。加盟者也可以考虑采取加盟店的经营方式，选择牛肉汤加盟店以小店为例，按照十几平米的经营面积，然后加上牛肉汤店的加盟费，以及员工工资、原材料和房租水电等费用，所需加盟大约在5万元至10万元左右不等。