湖南长沙有有名的长沙小吃，各种地道的长沙美味刺激着我们每个人的味蕾，风靡全国，各地都有许多长沙小吃店。发展至今，已经有许多家加盟店了。长沙小吃加盟摊点不仅已遍布长沙市各大街小巷，也出现在了全国各地的街头巷尾。长沙小吃凭借其独特的口味赢得了大众的一致好评，长沙小吃主要分成卤水部分与辣椒酱部分。长沙小吃卤水自有工艺采用武冈传统的制作工艺，均由几十味卤药搭配各种调料精心制作而成，卤制出来的卤香干等产品芳香四溢，让人垂涎不止。
长沙小吃以串为单位，以卤香干为主打产品，此外还有卤鸡爪，卤鸡蛋，卤热狗，卤肉丸，卤海带，卤豆皮等等数十个品种。长沙小吃的品种多样，方便顾客的选择。各个产品之间的收银也是非常的可观，均达到了60%以上，以长沙市内一个长沙小吃干为例，一天平均可以销售500串以上，纯收银几百元一天，经营长沙小吃是一个不错的生意。