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烧烤需要哪些配料
更新时间:2018-10-04 16:04:34阅读:561次

随着餐饮市场的不断扩大,美食种类丰富多样,其中,很受大家喜爱的还数烧烤。在热闹的夜市上,烧烤挤满的人,很多人被烧烤的味道吸引着,特别是经过大火烤熟以后,蔬菜和肉流露出的香味,搭配着各种调料,广受大家的喜爱,生意十分不错。因此,有不少人疑惑到底烧烤需要那些配料呢?是什么调料导致烧烤的口感那么好呢?下面,大家带着疑问往下看,小编将为大家一一揭晓。

烧烤需要哪些配料

首先烧烤需要准备的主要调料:油和盐这两样也是我们生活中做菜的必需品,还有辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、椒盐、糖水等,另外大蒜、葱、姜也起到很大的调味作用,大家还可以根据自己的口味喜好蘸上甜面酱、辣椒酱、海鲜酱等烧烤酱料,这些都是烧烤中所需要的配料。当然烧烤中起关键作用的还是火候,当今市场上烤具有很多种,炭烤炉、电烤炉、明火烤、石板烧等等,其实可以分成碳烤和电烤两大类,但很多人还是钟爱于原始的木炭烧烤,相比较之下电烤的味道不如木炭烤的,但电烤的更卫生一些,吃的健康合格,木炭中含有很多对人体有害的物质,而且不环保,污染环境。木炭烧烤也有自己的有点,木炭比较便宜,性价比高。

烧烤需要准备的东西

首先要准备点火的打火机、木炭、烤架、烤叉、刀具、毛刷、锡箔纸、一次性碗筷、手套、餐巾纸、调料瓶、垃圾袋等等。其次,需要准备上述所需的调味料,再准备需要烤制的食品,例如:鸡翅、香肠、鸡柳、鱿鱼、虾、羊肉串、牛肉串、扇贝、秋刀鱼、扁鱼等荤菜,还有青菜、茄子、蘑菇、韭菜、青椒、花菜、土豆等素菜,还可以准备一些面包片、馒头片、年糕、玉米等作为主食,再搭配一些苹果、香蕉、梨等水果,可以说食材方面准备很充分了。再准备一些啤酒、果汁、可乐、凉茶等饮品,就可以开始生火准备烧烤了。

以上的介绍,相信大家对烧烤需要哪些配料有了详细的了解,还知道了烧烤需要准备的东西。由此,我们了解到了烧烤的食材十分丰富,配料多种多样,因此,烤出来的食品味道十足,但要注意用火用电。

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