以往，我跟大家分享的都是一些关于营销和市场的概念，今天的分享跟以往有所不同，我将会一个真实案例来告诉大家如何开好一家餐饮店。
由于很多人是初次创业者，他们的创业经历并不是太丰富，所以，在开店的过程中，他们常常会发现自己无从下手，而且内部管理也不知道怎么做，这时候就会乱了。像那种夫妻店或者是两个人合伙开的店，可能就会因为这种乱而产生矛盾，团队中的每个人也会因为这种乱走不同的方向。这种事情是比较容易发生的，尤其是在创业初期。那么，在一团乱的情况下，大家怎么来做好事情呢？
刚好，之前，有一个餐饮店老板参加过我们早期的课程培训。所以，上次去北京出差的时候，我就特地去他的店里面看了一下。
他的这家店是他和他老婆一起开的，刚开始的有分工，做的时候，就发现两个人都是无手忙脚乱，无从下手，后来，夫妻俩就互相抱怨和指责了。在这种情况下，这种乱不仅会影响两个人的工作，还会影响夫妻俩两个人的感情。
当时，我去看了一下，我就跟他说，我也看到了很多一些问题，比如说店铺的形象啊，店铺的营销啊等等。
刚开始来学的时候，我们都知道要怎么做，但是不知道怎么具体做，或者说在做的时候被这些杂乱的东西给干扰了。于是，我就给了他一些建议，希望他能够重新梳理一下店面工作。
我跟他说，其实很简单，你要把事情做好，你只需学会一种方法就行了，这种方法就是清单工作法。你要把你手上的所有的东西列出一个清单，比如说我的对外宣传，我有哪些东西要去做，我的店面细节改造，比如哪个东西摆在哪个位置等，这些东西你都可以列出来，这样你的清单就做出来了。
哪怕你列出了50件也好，你每天会看到它，我今天处理了三件，明天处理了三件，你会看到这个清单会越来越少，这时你就会定下心来了，不会那么浮躁了。
当你使用这个清单工作法去做的时候，你整个人的状态、你的团队及店铺的业绩都会有所提升。在做的过程中，有一个东西，你需要明白，那就是在不同的阶段，你要清楚什么事情比较重要，什么事情可以放一放。之后，你就可以把所有的资源都投放在那个重要的事情上了。