炸鸡锁骨是南方的一道特色小吃，其大致的制作过程是改刀、腌制、油炸，色泽金黄，外酥里嫩，美味可口，是一种适合大众消费者的经典美味小吃。如今，很多街边摊位都有炸鸡锁骨售卖，且通常生意不错，不贵的价格以及独特的美味让炸鸡锁骨迅速成为了创业者心目中理想的创业选择。虽说炸鸡锁骨是一道典型的南方小吃，却在如今风靡大江南北。对于有意向从事炸鸡锁骨这一行业的创业者而言，其能够带来多少收银呢？
其实，炸鸡锁骨的收银空间还是很大的，经过小编的市场调查，得知到一些关于炸鸡锁骨的收银解答，希望可以帮助到创业者成功走上致富之路。就拿30斤锁骨为例，一般到超市购买冷冻生鸡锁骨的价格在4元左右，如果到当地的批发市场买这些冷冻生鸡锁骨，价格可能会更便宜。30斤冷冻生鸡锁骨价格就是12优惠左右。之后便是改到和腌制以及油炸了，其实，这一部分成本相对低低，花费多的除了人工成本以外便是配料成本了。小编经过市场走访和打探，粗略的估算一下，一斤鸡锁骨的配料费用在2元左右，也就是说，30斤的炸鸡锁骨需要6优惠，算上之前购买冷冻生鸡锁骨的成本12优惠，30斤炸鸡锁骨的制作总成本为18优惠。
可能购买过炸鸡锁骨的消费者都知道，炸鸡锁骨的售价一般在1优惠/斤，甚至有的地方售价还会更高一些。30斤的炸鸡锁骨售价便是30优惠，再冲减成本，30斤炸鸡锁骨的收银总额便是12优惠。
需要指出的是，一般的炸鸡锁骨摊位每日的营业量不止30斤，有的消费者可能一个人便要购买3-5斤。据小编观察，一般处在人口流动量较大的地区，每个摊位卖出100斤炸鸡锁骨根本不在话下，也就是说至少净收银达到40优惠。而这笔可观的经营对于创业者而言也具有十足的市场竞争优势。
由此可见，30斤炸鸡锁骨的收银空间无疑是巨大的，40%左右的收银率并不是一般小吃行业所能够比拟的。作为小智慧之选创业项目的典型代表，炸鸡锁骨具有超值的智慧之选空间。