大智若鱼火锅餐饮成立于2004年，总部坐落于享有“中原要地”美誉的河南许昌。自成立以来，始终秉持着“品质 、服务至上”的经营理念，本着专注、专业的态度，十年磨一剑，铸就出了莲城人心中认可的“鱼火锅”和“香辣虾”品牌。现在正以她稳健的步伐一步步走出许昌，走向河南，走向全国！
好食材，好品质——相信上等原料烹饪上等美食，用品牌固守品质。烹饪所用的所有原材料均系出、来自名家，许昌市 家使用纯净水烹饪火锅的企业，许昌市 家采用360度全景透明厨房操作的企业，许昌市少有的敢于和上海锦江（现货自运）有限公司牵手合作的餐饮企业。不拿价格限定思维，“只求顾客合格，只为顾客负责”，这是大智若鱼火锅餐饮坚持不懈，一直在追求的产品理念。
如今，大智若鱼火锅餐饮正依托着这两个品牌，迎着朝阳，满怀信心地向我们走来，她敞开怀抱，期待着与有志于成功的人士一同赢得未来！
大智若鱼火锅餐饮发展历程：
2004年6月28日, 大智若鱼在许昌市魏都区六一路北段隆重开业。
2005年12月20日, 获当年度“消费者信得过门店”称号。
2007年9月22日, 服务员马卫兵因为拾金不昧被《许昌晨报》大篇幅报道。
2007年10月~12月, 与《许昌晨报》共同推出“咱们的骄傲不错员工系列报道”，使广大员工感到无比骄傲。
2008年3月, 引入“火锅快跑，超时补偿”活动，引发顾客的大反响。
2009年5月, 引入“缺鱼种打折”活动，使顾客感受到我们的诚信经营之道。
2010年1月, 大智若鱼二店—许昌魏都丞相府店隆重开业；丞相府店启用了“空调”系统；“烹饪、客饮纯水系统。
2010年3月, 施行“菜品份量不足再送一份”活动，使顾客再次加深了我们的诚信经营理念。
2011年6月, 与“集团”合作，采购其优质生产原料，全面提升产品品质。
2011年10月, 优先施行基层岗位每月8天带薪休假制度，打破餐饮业不良惯例。
2013年2月, 大智若鱼三店—许昌魏都区许继店隆重开业，就餐环境再次升级，活虾“现挑现卖”，真品换真情。
2013年10年1日, 与“集团”合作，举行“整条三文鱼现场分割销售”活动，为顾客奉上视觉与味觉的盛宴。