成都的市井之味,不在于浮奢沉迷的九眼桥的夜,亦不是仿古怀旧的宽窄巷子的街,更不是人流涌动的人民公园一角。而是走街串巷里,糖油果子的酥炸声,铁环滚动的叮当响,黑白电视的影片集,噼里啪啦的搓麻将,悠闲舒适的盖碗茶,串门嬉戏的笑语声,还有拈嘎嘎市井火锅这些人来人往的生活气息,组成了成都印象,构造了成都市井。
成都的城市美学,离不开市井。拈嘎嘎市井火锅就在这种文化的孕育下诞生,创始团队将市井的生活气息融入美食,还原80-90年代吃火锅的氛围,还原成都的市井之味;在这座城市正以日新月异的时速发展时,保持初心。
于是,在这条成都市井的街道中诞生了拈嘎嘎的一家店,没有大气铺排的场面,没有奢华豪气的装修,没有花样别致的摆盘,只有像儿时邻家小姐姐“小芳”那样质朴的微笑,贴心周到的问候,实惠价廉的美味,以及让你瞬时穿越记忆深处那个年代的环境。
拈嘎嘎市井火锅是一家以经营川味火锅为主、融汇巴蜀火锅特色为一体的跨省市直营及加盟品牌, 店面以70/80年代成都市井百态为主题的街景国民风火锅,主营百十种菜品类及明锅菜品,各款火锅均使 用成都空运直供的一次性锅底和多种特色蘸料,为食客带来非同一般的就餐体验!
拈嘎嘎市井火锅,是对老成都市井文化的延续,邮政绿配上霓虹灯管的店招,店内簸箕和竹架,搪瓷碗、搪瓷壶、老海报、黑白电视、带来市井气息的老成都感觉。儿时记忆中的味道更能勾起食欲和兴趣,让中年人找到八九十年代的记忆,也能让年轻人体味往昔。
拈嘎嘎市井火锅,让食客花更少的钱吃到更多的菜品。创的小盘菜菜品模式,新颖独特,食客自发性的拍照传播扩大品牌影响力。拈嘎嘎市井火锅开业不久便迅速蹿红,成为成都美食的代表之一,众多美食媒体争相报道,门店每天门庭若市不可小觑,随着新开门店数量的不断增长,品牌在消费者心目中的地位也不断加深,以火锅界黑马的姿态赢得了市场的认可。