在餐饮经营方面，公司在经过10年的发展后，已经建立了“一总部三中心一基地”的集团规模化运作模式，下辖“香牌坊。龙湖鸭肠王”、“好鼎好味”时尚火锅、“香渝隆”、“老三城”老火锅等品牌。公司控股经营有加盟、直营、配送三个中心，龙香源食品有限公司食品加工生产基地。其中公司在重庆拥有7家大型直营店，经营面积达12000㎡，从业人员达600余人，年产值约7000万元；公司下辖龙香源食品有限公司占地面积约20亩，年生产销售能力达1000吨/年，产值约1500万元。
另外，公司在全国25个省、直辖市、地、县级市拥有加盟店300余家，从业人员达10000余人，年产值达8亿元；已经形成了香牌坊公司具有规模的品牌效应。
为了适应日益发展的餐饮趋势，经过香牌坊公司员工的不懈努力，创出“好鼎好味”时尚火锅。“好鼎好味”以在重庆耳熟能详的龙湖鸭肠王火锅为基础，融合众多传统火锅、港式清汤海鲜火锅、豆捞火锅、肥牛羊火锅的口味特点，巧妙运用西餐、日餐、韩餐的装盘技巧，抛弃满堂油味道的环境，以纯粹的海鲜、肉料手工现场制作的各类丸、滑，加上多种口味的蘸料，抹去了彼此间的界限，凭添个性的随意，以美景、美食、美器、演绎现代餐饮文化的时尚。
“好鼎好味”以浓郁美味的品质汤锅，琳琅满目的酱汁调料，美味可口的合格品美食，浪漫给力的就餐环境，与现代美食理念相结合，以创的技术，科学的管理模式，已经在全国范围内拓展和建立起一个又一个跨时代的时尚火锅王朝。
一、公司背景及发展依据
1、公司经过十三年发展，拥有一大批忠诚度高，能吃苦耐劳的员工队伍。
2、公司拥有一个有理想，经验丰富，勤奋好学的管理团队。
3、公司拥有十三年来餐饮管理从业的成功经验。
4、公司拥有了能支撑公司发展的财力提高/增加。
优先部分：生产基地、配送及店内设备、设施用品
一、生产基地、配送及店内设备设施
目标：加工生产设备实现机械化、自动化、标准化流水线。
1、3年内实现底料、调味品加工包装自动化。
2、加工基地实现装卸机械化，仓储管理水平接近炸鸡店、汉堡店水平。
3、5年内店内设备设施实现自动化，后厨作业机械化（洗、切、配）。
二、店内设施、用具用品
目标：3年内达到装饰环保化，用具器皿生态化。
1、装饰选材环保
2、用品器皿生态
3、各种消耗性用品，尽量采用纯正的棉、木、竹、麻等材质。
1、首先预定：有意者以网上留言、QQ交流、电话、传真预定专卖代理区域名额。
2、实地考察：可以去标准店或者来公司总部考察，进一步了解项目。
3、智慧之选申请：填写智慧之选申请书并确认智慧之选意向。交付名额预定金。
4、资格审核：香牌坊加盟总部对加盟者材料及能力的审核，总公司评估并提交智慧之选经营分析。
5、签订合同：合同签定及完款，加盟合约说明。(加盟者须充分了解加盟内容事项).
6、店面装修：市场专员实地考察、评估店铺，提供店面地理位置图、店面平面布置图及相关图纸、装修资料，店铺设计装修。
7、开店筹备：公司协助开店及对员工培训。
8、货物配送：物料配送，香牌坊加盟总部协助智慧之选人试营业，提供营销方案。
9、试营业：人员招聘，服务推广等。
10、正式营业：香牌坊加盟总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。
11、售后服务：正式开业后，总部会有人前来指导经营，确保店面完全步入正轨。