蜀香麻辣烫把新鲜的食材用特别调制的麻辣汤底大火川烫，直接盛至小碗让顾客享用；而消费者想吃个火锅不再需要呼朋引伴，一个人也能享受吃麻辣锅之快感，这是大陆十分流行的饮食文化。
蜀香麻辣烫在汤和底料的制作上苦心研究，研制出醇香红汤、滋补骨汤、清香白汤、飘香海鲜汤四种特色底汤。底汤以鸡骨、猪骨吊鲜，同时加入草果、丁香、砂仁、桂皮等二十余种中草药调制而成。顾客根据烫菜的特性选择适合的底汤烫涮，这样烫出来的口味更丰富、更好吃，而且底汤还可以喝，不仅美味可口，更是营养丰富。
蜀香麻辣烫以平民的价格，大众的消费、低廉的开办费之理念为考量，把中式快餐和特色小吃很好结合，即烫即食，四季皆宜。典雅又时尚的店堂设计、十几年在海峡两岸的争取赢得口碑、大厨悉心指导、两岸有名的营销策划大师帷幄市场，使蜀香麻辣烫开店稳定性达98%以上。
人们常称：“麻辣烫是一个人的火锅，火锅是一群人的麻辣烫”，那说起麻辣烫，就不得不提起蜀香麻辣烫。蜀香麻辣烫诞生于四川省眉山市，古称眉州，有着源远流长的历史文化，更是“三苏父子”的故乡，又尤以宋代文豪苏轼一人举国闻名。蜀香麻辣烫则是诞生于这座闪耀着几千年历史文化风韵的古城，被一群热爱生活并善于创立的东坡后人传承至今，形成现今具有地方特色与历史风味的特色食品。
蜀香麻辣烫地道的川味，秉承着以文育食、以文养食、以文传食的东坡饮食文化，麻辣鲜香口味独特，创立美味健康营养。蜀香麻辣烫创立将东坡饮食文化注入传统麻辣烫，从东坡肉的制作工艺中得到启发，将两者经过长期的实验创立出具有独特口感的蜀香麻辣烫。传统麻辣烫麻辣刺口且容易上火，蜀香麻辣烫则是“麻不刺喉，辣而不上火”。
既具有东坡肉的细腻口感，同时包含传统麻辣烫的麻辣鲜香，真正的汇聚了东坡饮食文化内涵和精髓，达到了麻辣烫行业里从未有过的和谐统一。蜀香麻辣烫更是多位一体，一店顶N店，打造全新复合式美味店。蜀香麻辣烫坚持健康煮，营养煮的原则，采用武火煮沸、文火煮熟烹饪方式制作地道美食。