‘老蜀人冒菜采用先进的制作工艺，现场烹饪新鲜、健康、营养的美食。秉承麻辣为主，将传统火锅与现代快餐模式有机结合，为顾客提供健康、绿色、味美的食品，同时有年轻人喜爱的各式中西美食、饮品巧点，以满足城市的时尚美食需求。老号火锅冒菜一扫传统火锅消费价格高和时长的不足，开启自主选菜、称重结账、领取号牌、叫号取餐、便捷新潮的就餐模式，引路冒菜加盟的风尚。
老号火锅冒菜发源于文明世界的川菜之都——成都，由从事火锅行业30余年的黄顺方所创。菜品口感融合了火锅和其他川菜的精髓，精选20余种植物香料，结合汤锅、火锅、干锅的技术，不靠任何香精添加剂熬制，散发自然醇厚的浓香。
品类众多的冒菜自有工艺：老蜀人冒菜兼有“火锅口味，三鲜口味，酸辣口味，香辣口味，麻辣口味等”，能够满足各地各种不同口味的需求。所有工序一目了然，选用绿色健康菜品，在冒菜口味、食品更胜一筹，更受现代人亲睐。
其核心工艺包括：十小时的底料恒温发酵；两小时准确火候的熬制。其专属的辣而不燥、轻麻泛香、汤色红亮、轻油适口、香气扑鼻、鲜味悠长的特点一度受到广大好吃一族的追捧。
我们菜品三十多个，操作量化简单，经营灵活。目前我们直营店及加盟店生意非常红火，靠明显的味道优势，胜过周边众多知名冒菜店。有兴趣可以现场考察眼见为实。
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