“廖排骨”是有名的卤食品牌！自1982年正式成立并注册商标以来，经过31年的不断稳定经营，迄今已发展成为省内大型民营食品公司。由此而壮大的廖排骨（集团）公司下辖：四川廖排骨餐饮管理有限公司、四川廖排骨食品有限公司、成都廖排骨调味食品有限公司三大机构。
廖排骨（集团）公司奉行“以质量求生存、以品牌求发展、以管理求效益、以消费者满意为宗旨”的经营方针；提倡“以人为本”的现代化经营管理理念，建立了一支“求实、敬业、创立、”的现代化管理团队。
精英的团队，专利的技术,难以复制的卤制手法，特有的味道，廖排骨创造了一个又一个的卤味奇迹，并屡获殊荣。在首届四川食品节上，一举夺魁；在第四届、第九届西部商品交易会中，荣获地方“名特食品”及“风味小吃”金奖；在市级、省级评选活动中获得“消费者青睐商品”称号；一九九二年九月在成都文化宫举行的“首届巴蜀美食节”、“熊猫节”上勇夺金奖；一九九七年获得四川西部“名特食品”称号；二零零二年荣获“名菜”称号，同年被授予“发明技术”证书；二零零三年获得“全国绿色餐饮公司”称号；二零零四年荣获了“四川着名商标”“成都名菜”等称光荣称号。二零零八年被评为“有名品牌”；二零一零年再获“发明技术”证书。
回首昨天，廖排骨人凭借得天独厚的历史文化底蕴和对“卤”文化坚持不懈的执着追求精神，我们有理由坚信——唯有廖排骨，才能肩负“发扬卤文化、创造卤奇迹”的历史使命！也只有廖排骨熟食小吃才能担当拓展“卤”范围和研发“卤”的伟大重任！
展望将来，作为“四川产质量量信得过公司”和“全国绿色餐饮公司”，廖排骨人秉持“才是赢家”的制胜策略，将坚持不懈专注卤范围，发展具有廖排骨特色的外卖食品连锁体系和立体的现代的（“鼠标+砖头”）营销模式，为四川食品行业争取更多的荣誉，创造更好的社会效益，力争为中华大地美食爱好者提供更多、更好的卤味美食。