本堂对消费者的需求进行了全面的了解和深刻的研究，所以它提供出来的美食都是非常健康而且符合大众营养需求的。能够将南北的美食文化进行沟通和融合，对已有的美食菜单不断的进行改善，争取让酸菜鱼类的美味能够以更加健康更加营养的模式出现在人们的身边。
对于加盟者来说，本堂，它轻松便捷的经营模式和真材实料的美食品质都让加盟者更加合格。也让这个品牌得到了市场的认可，在经过了这么多年的实践和研发之后，目前已经开设了很多家的分店，发展速度也是非常快的。它不仅品牌的研发能力非常强，运营能力也是十分强悍的，在品牌发展的过程中，它结合了自身多年的经营理念，为广大创业者能够提供而且科学的服务。
多年的发展经营中，本堂一直都在以倡导健康养生美食作为企业的发展宗旨。它全力打造绿色美食的研发，对于原材料的生产和配送非常重视，尤其是美食文化的推广和品牌的运营方面也非常有实力，是一个具销售和包装一体化的餐饮运营管理模式的品牌企业。
本堂隶属合肥西岁月餐饮服务有限公司，总部位于安徽省合肥市肥西县明珠大道，旗下拥有本堂联盟、天天客快餐店两大餐饮品牌。本堂联盟-，位于安徽省合肥市肥西县桃花镇明珠路与翠竹路交口新华阳光国际，精选生态本堂，现捕、现杀、现做，加以自发研制的酸菜、酸萝卜等，再加上制造料包制作而成。营养健康，全新味觉体验，本堂片细嫩爽滑，汤酸辣开胃，色嫩黄透亮，味香飘四溢，可开胃提神，增进食欲，帮助消化，舌尖美味。获得广大食客的一致好评!