企业自身具有较强的发展实力和资源实力。在市场运作过程中，为了真正从源头上控制食材的营养价值，所有产品的采集都有相对固定的采集中心和采集基地，蔬菜产品的原料来自种植区的北京和山东，水产品从越南空运过来。
为了在市场运作过程中实现量化生产的产品优势，胡子酸菜鱼特别从德国引进先进的流水线，借助现代工业科技对原材料进行精细加工，创造出上乘的产品品质采用现代化的烹饪工具，争取进一步提升食品原料的卫生，无菌罐的装载方式为消费者提供核心材料包装。
产品出口过程采用统一物流运输方式。企业拥有专业的物流运输调度中心。为了进一步扩大品牌，扩大运输在市场上的知名度，胡子酸菜鱼还与第三方物流公司的稳定合作，建立了完整的物流运输体系，以增加长途运输的优势。
正宗的酸菜鱼是胡子酸菜鱼希望真正带给消费者的主流产品内容。产品本身的技术已经传了三代。一条刺少肉嫩的活鱼，加上细致的刀法、鲜美的食材、科学的烹调和创立的吃法，瞬间成为一道价值内涵更加丰富的菜肴，带给消费者不同的美食体验和惊喜体验。
胡子酸菜鱼目前在市场上有多家门店，员工人数已达2000多人，并在北京、天津、海口等地区不断扩张，可持续经营为创业者打开了广阔的天地。经过多年的发展，胡子酸菜鱼现在受到很多消费者的喜爱，是一个共同打造企业未来市场的项目。胡子酸菜鱼促进企业成长，生产消费者爱吃的酸菜。在选材上，这款泡菜用的是好的泉水，使其味道更酸，营养价值更高。
一、选址评价：目前市场上酸菜鱼销量比较高，合格的商圈分析、客户群分析、消费水平分析、装修评价，完成选址工作，进行高水平的市场定位。胡子酸菜鱼的多个不同的运营数据，有资质的合作平台分析消费者认可的餐饮项目，进行实体运营。
二、建设支持：胡子酸菜鱼拥有专业的装修设计师和团队，将为加盟商打造专属品牌火锅店，为您打造一套完整的设计方案。让加盟商优先提供同行业务的全程指导服务，为加盟商提供全过程的护航。
三、培训支持：总部核心原材料配送，标准配送流程，多个不同原材料订单。加盟商加盟后，总部将提供核心原材料配送、标准化自有流程配送、原材料统一采购、专业商品配送等专业配送服务。胡子酸菜鱼的专业支持、可行性协助、人事管理、成本控制、菜品管理和应用支持，可以争取进一步提升加盟商加盟开店后能够轻松、快速地在市场上站稳脚跟，从中收效。
四、广告支持：加盟店加盟后，总部会根据市场需求提供一定比例的媒体广告投放，可以增加门店在当地的知名度。对于加盟商在经营过程中遇到的所有创业问题，总部将帮助加盟商从专业的角度进行经营。胡子酸菜鱼原料统一生产配送没有中间环节，加盟商可以方便快捷地操作，省心省力。