老谭酸菜鱼于2015年在安徽创立，一开始只是一家小餐馆，经过三代人的共同努力，发展成了酸菜鱼领域的佼佼者。它能够凭着老工艺新科技，只用看似一条非常简单的活鱼，就能烹制出一款特色美味来。让消费者们在先品汤之后再吃鱼，然后涮菜和泡饭，一菜四吃还是很有创意的，也是对传统酸菜鱼的华丽蜕变，给大家带来一场火锅宴。
为了能够让酸菜鱼的口感和营养得到扶持，公司对任何一种原料和食材的挑选都是非常讲究的，标准化酸菜工厂经过各道工序自然腌制的上等无铅酸菜，也是自然发酵而成，不仅营养均衡全面，口味佳口感好，还非常的绿色健康，这是制作酸菜鱼的关键。另外它还与聊城地下温泉养鱼基地达成合作协议，面积2300亩，确保肉质鲜嫩爽口。
由于鱼脂肪分布均匀，不仅口感好营养足，还会不肥不腻，给人们带来全新的味觉体验，而且公司在拥有自己的原料供应链之后，也在不断的完善冷链配送体系，从而提率避免让产品质量受到影响。在创建加工基地，引进先进技术设备之后，所具有的生产力随之提升，可以将新鲜鱼肉进行加工，做成半成品之后再用冷链统一配送。
老谭酸菜鱼创立的用餐模式和烹饪工艺都是研发团队经过长时间摸索和深入研究的结果，而且还研发出了独特的制造酱料，共有十二个口味。当核心团队入驻品牌，并致力于提升品牌形象创造更高的品牌价值之后，也在宣传推广方面加大了投入力度，从而让品牌的发展拥有更大的推动力和坚实的后盾与依靠。
1、现在餐饮市场上有很多令人百吃不厌的特色美味，酸菜鱼就是非常有代表性的。而老谭酸菜鱼的独特之处就在于它能够用新鲜的食材和创立的工艺，做出口味出众营养丰富的美食来。目前它有十二种口味的制造蘸料可供大家选择，食材种类更是多达二十种以上，消费者自由选择和搭配即可，完全可以轻松满足市场需求。
2、总部的研发工作会持续进行，培训支持也会持续跟进，除了在开业之前的岗前培训，会将烹制方法和流程提供给加盟商之外，新品推出之后的升级服务也是不会少的。而且烹制菜品期间用到的核心原料及先进设备都是总部配送，一来能享受优惠减少开支，二来能享受便利服务，无需外出采购，节省了时间和精力。
3、专业团队在各个领域都有丰富的经验，因此除了在技术上提供扶持，并定期上门指导工作之外，还有运营管理团队也会提供相关的手册和经验指导。总部发展多年在开店方面的经验是相当丰富的，成功开店的几率也大大提高，此时统一使用运营体系并规范管理之后，就可以让加盟店具备更快的发展速度和更广阔的市场发展空间。
4、一家餐饮店持续发展的关键，除了得益于创立工艺和运营管理方面的优势之外，还与品牌知名度乃至宣传推广直接相关。为此总部也会与各个媒体合作，在报纸、电视乃至门户网站上大力宣传，由此就可以吸引更多消费者来光顾。而且还会定期开展促销活动，这也是刺激消费拉动内需的关键，都会让加盟店人气爆棚客满盈门。
5、加盟店从选址启动到开张营业，需要做好的准备工作是很多的，加盟商没有经验照样可以搞定，就是与总部提供的扶持有关系。除了前期培训和上门带店外，后期也会有专人负责上门指导工作，对遇到的各种问题提供解决方案，定期维修保养设备减少开支，都是对加盟店顺利运营的一大扶持。
1、咨询了解
浏览网站、电话咨询、电子邮件、寄发资料等方式，了解您关心的问题，公司将安排智慧之选顾问为您服务。
2、市场准备
在了解了项目基本情况的基础上，加盟商还要考察当地的市场是否适合开一家老谭酸菜鱼加盟店。
3、填写申请
提交意向咨询申请加盟，总部收到申请后，进行合作资质评估。
4、签订合同
交易双方在没有任何异议的情况下，便可以签订加盟合同。
5、店面选址
加盟商提供店铺地址，总部对总部地址进行评估，并且对该地市场进行考察。
6、统一装修
老谭酸菜鱼为加盟店提供整体设计装修方案，加盟商进行装修。
7、人员培训
加盟商需要在开业之初前往总部进行一系列的技能培训。并在开业之后总部也会配备专业人员进行不定期的培训。
8、开业计划
根据店铺实际情况以及本地城市情况，制定相应的开业计划。
9、开业运营
正式营业后全程跟进指导加盟店经营运作，提供产品升级、店面管理优化、技术培训等长期经营优势。