小胖酸菜鱼加盟属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。小胖酸菜鱼加盟以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。小胖酸菜鱼肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻;鱼片嫩黄爽滑。小胖酸菜鱼流行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把小胖酸菜鱼推向祖国的大江南北，小胖酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。
重庆小胖酸菜鱼，一经面世便解决了既要提高/增加市面上烤鱼的优点，又要以特色占据优势的问题，广受追捧，制造自有工艺在齐鲁大地代代传承。后经过现代改良精选上等草鱼，再配以四十八味养生药膳，采用先烤后炖的考究做法，口味独特。不仅形美、味美，更注重营养和口味的搭配，款款特色又养生，可谓店店爆满！
小胖酸菜鱼是两个有梦想的年轻人开创的鱼快餐品牌，小胖酸菜鱼紧紧抓住“无刺”这一消费利益点，在餐饮界刮起一股无刺旋风，倾力策划，打造出鱼快餐。小胖酸菜鱼，跨越千里寻在越南的湄公河流域，找到了远离水污染、有丰富的养料的无刺巴沙鱼，味道鲜美，无骨无刺、柔嫩细滑，入口即化，真正做到让食客合格食用。同时，采用地道的巴蜀陈坛酸菜，酸得劲道，回味悠长。
南京鱼丢丢餐饮管理有限公司拥有自主餐饮品牌：鱼丢丢、粉客来等。坚持务实创立、互利双赢、精益求精、追求不凡、集设计、开发、生产、营销、推广为一体，提升规范化、专业化、品牌化。让顾客健康快乐！让员工发展成长！
小胖酸菜鱼：乳白鲜香，鲜而不油;红辣锅：红亮辛辣，不麻嘴不辣喉;绿麻锅：麻辣爽口，不腥不燥。小胖酸菜鱼丰富的口味，改变了传统单一的就餐选择，从而让食客们有了更多的选择。小胖酸菜鱼厨师团队在传统酸菜鱼的基础上不断创立口味，进行研发、改良，精益求精。现已研发出麻、辣、鲜、香、传统等多种口味，与番茄、萝卜合理搭配，不仅营养合理，更是美味十足。小胖酸菜鱼以健康、营养为出发点，健康的美食综合体。小胖酸菜鱼，每天好吃一丢丢。
1、品牌形象支持
总部有专业人员对盟店的店面进行设计，并提供专业的装修指导资料，力度提高/增加小胖酸菜鱼形象的统一性，的利用店内空间。
2、整店输出支持
公司总部协助加盟商完成从证件办理，到店面装修等等一系列的流程，直到加盟商顺利开业，快速。
3、免费培训支持
加盟商在开业前可以享受免费专业的系统培训，包括产品培训、营销技能、专业技术、管理技能等方面的专业有针对性的培训，辅助加盟商可以顺利经营店铺，管理不操心。
4、物流配送支持
公司提供物流配送服务，提高/增加能快捷、地实现货品流通，满足市场一线的要货需求。
5、媒体广告支持
小胖酸菜鱼所属公司将在一定的范围内定期投放品牌推广广告，提高品牌知名度，美益度。
6、市场运营支持
加盟商加盟小胖酸菜鱼后，运营方面也不用太担心，小胖酸菜鱼总部的市场运营督导会不定期的下市场进行协助指导加盟店的促销活动。总部的专业营销团队会给予营销指导，其自主研发的ERP、分销系统则会给予加盟店提供信息化管理，让加盟店告别无纸化办公室，切实的提升加盟店的管理效率。
7、跟踪服务支持
全国几百名运营团队为您提供级后续运营全程跟踪服务，经营全面扶持。
8、选址装修支持
小胖酸菜鱼总部拥有严格的区域保护政策，在一定范围内限制加盟店的数量，让您独享加盟经营。
9、区域保护支持
合作商享有总部提供严格的区域保护政策，合作商优先享有区域代理权。
1、了解项目
加盟商想要获取胖三酸菜鱼加盟资料，点击网站留言留下您的基础信息便可。
2、考察阶段
加盟店想要成功，一定要对所处的环境有一个全面的掌握。因此，加盟商一定要对当地的市场做一个调查，把握市场的基本情况，能掌握一定的发展规律，为门店的发展服务。
3、加盟申请
填写开店申请书，确认开店意向。
4、签订协议
胖三酸菜鱼加盟总部与加盟商双方确认考察结果无疑义后，正式签订加盟合作合同。
5、选址建店
公司根据加盟商所在地的区域情况，给出合理的店铺选址建议。
6、做好门店装修
加盟商必须按照胖三酸菜鱼公司总部提供的设计方案对店面进行装修，总部对店面进行验收。
7、培训阶段
总部协助加盟店做好人员配备，并对人员进行相应的培训与指导。
8、开业准备
带店经营及实施开业宣传活动。
9、开业运营
加盟店铺正式开业，自行报数叫货，公司配送到店。