巴四老城区炭火蛙锅归属于上海巴四餐饮管理有限公司成立于上海，致力于餐饮管理以及品牌孵化，为餐饮企业一站式创立服务平台以及技术输出。
公司拥有的餐饮营运九大系统：开发系统、企划系统、营运系统、培训系统、供应链系统、营建系统、人力资源系统、财务管理系统以及食品安全系统。秉承以人为本、厚德载物之企业文化，让餐饮企业不再困难，让大众创业为找不到好项目不再担忧。
有一种记忆，常常会模糊当下，而在若干年后，当你遇到某种情境，往往会在一瞬间就爆发出对昔日的回忆和感触。那种深刻的景象好像能照见你和这座城市的联系，那不是过客的匆匆一瞥，而是精神的归来和安居：一座城市，一种生活。
在上海魔都、有这么一位美女：特别喜欢成都和重庆、喜欢那里的风土人情、更喜欢那里的美食、美景：大学毕业后也想开一家属于自己的小粥铺。也算是一种机缘巧合……
巴四老城区炭火蛙锅主打三大招牌：炭火牛蛙、炭火销魂掌（鸭掌、传说都是以前地主老儿才能享受到的食材）炭火香辣排骨虾！还有制造的江湖冒卤（冒菜与辣卤相结合）等特色小吃，将川渝两地的麻、辣、鲜、香、发挥到充分……
牛蛙鲜现杀现烤——每只都可溯源，超大个头，肉质鲜嫩。
料包绝私家制造——私家料包研制，搭配食材，诱惑味蕾。
做法新铜锅烹制——双层铜锅烹制，更加入味，口口生香。
口味佳麻辣鲜嫩——鲜爽炭火蛙锅，香味诱人，回味无穷。
营养足健康不胖——营养价值丰富，更低脂肪，食之不胖。