开烤鱼店是开餐饮集团加盟百万元打造的又一旗舰店，总建筑面积300平方米。位于文登市香山路25号，酒店装修时尚，上下两层。酒店的室内外设计由国内的万骏艺术公司设计师马志民先生完成，围绕现代江水风格主体，引路现代烤鱼潮流。以江水文化为理念，以江边唱晚为创意，充分诠释了江边欢乐祥和的氛围，灯光下共享家庭的晚宴。是一个具有创造力的雅致餐厅
新工艺配新装备，省时省力。开烤鱼店根据不同品类打造多种制造炉具烤制方式多样化，烤制迅速。制作工序标准化，操作简单，出餐迅捷。
一个料包顶大厨，化繁为简。开烤鱼店的每一种味型烤鱼都有制造料包，您只需将料包与石材融合烹制，无需大厨也可作出开烤鱼店特色美味。
1、所有汤是由深海海鱼和纯净水熬制，口味纯正！
2、所有汤和食物不使用味精及鸡精，原味绿色健康！
3、使用的是新一代无涂层不锈钢烧锅，无涂层才健康！
出新工艺：开烤鱼店融汇了“腌、烤、煮”多种工艺，丰富的底料上铺上各种食材，淋入调好的酱汁。新鲜上乘，出齿留香。让顾客对开烤鱼店好感满满。
经典烤鱼：开烤鱼店整合各地烤鱼产品，将风味原封不动引入国内，形成难以模仿的特色。
中式传统烤鱼：开烤鱼店搭配多道中式烤鱼，涵盖川香烤鱼、香辣烤鱼、云贵烤鱼……各具特色，充分满足不同食客的需求，人气滚滚。
果香烤鱼：让烤鱼释放阵阵果香，无疑新式烤鱼的特别创造，一经推出，烤鱼党纷纷来尝鲜，成为烤鱼界人气之星。