一、双方进行初步了解，主要合作模式
1.加盟方电话、网络等方式全面深入的了解蛙屋鱼头火锅的特色、合作流程。
2.交流，了解加盟方的加盟预期，从业经历等
3.加盟方对成都或者周边的“蛙屋鱼头”门店考察，充分了解“蛙屋鱼头”火锅的锅底、菜品、店堂环境、服务管理等
4.总部派人对加盟商意向性店面进行可行性分析，周边商圈的了解，市场定位，筹备周期等提供参考方案。
5.达成加盟意愿后，无店铺的可签订意向性协议，并交纳一定的提高/增加金，总部在一定时间内对该加盟商预留空间；也可直接签订合作协议，交纳合作费用，保留加盟商合作权利，再寻找店铺；有店铺的，签订协议后，直接进入店堂筹备计划工作。
二、店堂筹备工作
1.总部派人到当地进行考察，进行店铺设计规划，加盟商寻找当地装修公司或者施工队伍，店铺门头和招牌使用公司统一形象字体进行装修，内部装修结合当地实际情况来确定装修风格。
2.装修方案确定后，总部和加盟商协商派出筹备人员，进行装修指导，各项招商招聘的发布，人员的招聘和培训，市场摸底，各项设施设备的购买，建立管理制度，营销策划等开业准备工作。
3.根据开业计划和装修、人员招聘等进度，安排技术人员到店准备开业，进行设备调试，带领加盟商熟悉原材料市场、验收标准等。
4.总部提供学习平台，费用由总部承担，学会为止。
三、开业准备
1.筹备人员带领全体员工熟悉各岗位操作流程，备足开业所需原材料，进行查漏补缺，同时召开全体员工大会，进行大规模宣传。
2.试营业期间，筹备人员带领加盟商和管理人员对店堂管理流程、客诉问题处理等进行熟悉，技术人员对厨房操作规范、量化标准的进行督促。