溪雨观酸菜鱼是上海的一道特色美食，主要的菜品就是酸菜鱼，除此以外还有各种炒菜和饮品以及一些甜品，这些都是酸菜鱼的辅助菜。溪雨观酸菜鱼的主要特色就是酸菜鱼的汤汁，溪雨观酸菜鱼的汤汁融合了多种药材，这些药材都是对身体有着强身健体的结果。因此溪雨观酸菜鱼的非常鲜美美味。主要经营的菜系有酸菜鱼、青花椒鱼、番茄鱼等，还有的凉菜等等。
溪雨观酸菜鱼所采用的食材都是精挑细选的，溪水鱼都是新鲜为主，没有任何污染和添加，切成薄片以后，鱼看起来非常的晶莹剔透，Q弹鲜嫩。溪雨观酸菜鱼所用的酸菜是20年陈老坛泡制而成的，再经过200天的自然发酵。高汤的制作食材比较丰富，所用猪筒骨和鱼骨等十多种材料制作而成，其中的香辛料酸辣味道十足，能够给人开胃，溪雨观酸菜鱼不仅可以品尝到酸辣鱼的味道，米饭也很好吃。
溪雨观酸菜鱼的肉片都比较均匀，鱼肉的形状像玉兰花一样微微卷起，颜值很高。黑鱼虽然它的肉比较厚但是吃起来还是比较鲜嫩的，没有一定的筷子功夫是夹不起来的，它的制作过程是经过制造工艺的。
溪雨观酸菜鱼的做法比较特别，使用川渝老法酿制而成，经过了十六道工艺，使用的调料种类达到了43种，香味扑鼻，鲜味十足，这些美味都是因为食材和手工制作。溪雨观的厨房也比较有特点，使用的是厨房。调制的自有工艺中辅加药材，所以营养价值很高，既具有当地的特色同时打破了传统的口味。
溪雨观酸菜鱼是创建于2013年的4月份，经过多年的发展，现在在市场当中已经成为了全国连锁的餐饮品牌。经过多年的发展，现在在市场当中已经拥有了300多家的加盟店面，布遍了全国各大城市当中，可见品牌实力是多么的雄厚。溪雨观酸菜鱼在市场当中已经形成了很多的加盟优势，主要的加盟优势有以下几点：
1、经营灵活：加盟商开店创业，选择加盟溪雨观酸菜鱼，公司总部经营灵活，加盟商加盟之后可以采用，线上线下双模式经营，让加盟商加盟之后，可以轻松从中赚取更多的。
2、无需聘请大厨：溪雨观酸菜鱼是采用料包式操作，让加盟商加盟之后，不需要聘请大厨，只需要简单的操作就可以轻松的经营，出餐效率快翻台率高，满足了现在人们快节奏的生活。在市场当中得到了很多消费者的认可，拥有合格的市场口碑，每天的客流量都是爆满，让加盟商加盟之后，经营还是不错的。
3、成本优势：加盟商开店创业，选择加盟溪雨观酸菜鱼，公司总部将会为加盟店面进行统一采购原材料，将原材料的成本大大的降低，高性价比的原料，确保了产品的质量，同时也增加了经营，让加盟商加盟之后，可以轻松从中赚取丰厚的营收。
4、智能化操作：溪雨观酸菜鱼公司总部实力雄厚，打造了互联网智能餐饮，颠覆了传统收银模式，节省了经营的成本，提高了服务的效率，改变了传统结账排队的现象，在市场当中得到了很多人们的认可，为顾客与店面节省了大量的收银时间。
5、售后服务支持：加盟商开店创业，选择加盟溪雨观酸菜鱼，公司总部将会为加盟商带来全程的扶持政策，让加盟商加盟之后，不管是从店面的选址评估，还是在后期的开店经营，公司总部都会为加盟商提供多项扶持与帮助，确保加盟店面顺利开店经营，同时加盟商加盟之后，公司总部还会派出专业的工作人员进行定期的店面巡查，确保加盟店面顺利经营。
1、智慧之选咨询：加盟商以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的智慧之选顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。
2、实地考察：加盟商到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。
3、资格审核：总部对加盟商进行审核。确认加盟商的合作资格。
4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。
5、缴纳费用：加盟商按所选择的智慧之选类型向总部交纳相关的费用。
6、总部培训：总部安排加盟商进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。
7、店面装修：总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。
8、正式开业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。