张生记老鸭煲简介
张生记餐饮管理有限公司张生记，成立于1988年。在所有张生记人的共同努力下，张生记获得殊荣无数，从而成为瞩目杭城、闻名大江南北的品牌餐饮企业。诸多的名誉当中，被商标局评为“浙江省商标”，以及“中华餐饮业名店”、“国际餐饮名店”等无尚荣耀，是杭帮菜的翘楚骄傲。公司着力打造张生记品牌餐饮文化：在菜品上追求精益求精的品质;在环境上营造恢弘雅致的氛围;在服务上彰显专业与个性之融合。使每位光临张生记的人士都能感受到细致的人文关怀。
在多年的发展过程中，张生记以杭州为大本营，在香港、北京、上海、南京、苏州、沈阳等地战略布局，先后建立起具有相当规模的餐饮酒店十八家。自创业初，张生记就“传承杭帮文化、持续诚信经营”。坚守“用心服务、创立经营”理念，赢得了广大食客拥趸和业内人士的一致好评。按照传统的招牌名菜“笋干老鸭煲”，在2012年被杭州市政府贸易局授予“杭州市民喜爱的十佳杭帮菜”之匾，并入驻国内杭帮菜博物馆。“张生记”这个店名由我们董事长（老板）张国伟先生自己命名的。他姓张，因创办时正年轻，杭州话叫“后生”。酒店生意日益兴隆，名气越来越大。
老鸭煲
状元:精选成年江南麻鸭、天目山笋干、上等金华火腿和江南棕叶，用砂锅文火煨炖四个小时以上，具有一定的滋补作用。为保持肉质鲜嫩，麻鸭孵化出壳后，60天生长期内为很佳。启盖时芳香扑鼻，汤汁浓而不腻，老鸭酥而不烂，口感浓滑醇香。地道的老鸭煲用筷子就可轻轻地划开鸭，挑出鸭胸骨头，一来香味四溢，二来表明鸭已酥，三是可从不透明的骨头看出是一只成熟老鸭。另外，老鸭炖时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用，或加配芡实、薏苡仁同炖则滋阳反响更好。
榜上有名的"进士"还有:葱包桧儿、东坡肉、煲仔金山翅、倒笃菜尖椒目鱼丝、火丁甜豆、坛子醉鸡等等，甚至吃起来像面包的时新小点荞麦包都非常受大众追捧。
成功并不容易，来自天时地利人和。当美食美景美味美心情一齐触动你的心弦，那么，来"张生记"一次，就是一次人生美丽的享受，一次奋斗成功的体验，一次辉煌大戏的鉴赏。
1、张生记老鸭煲的品牌形象在业界已得到广泛赞誉。我们将品牌的发展看做生命，一直以来为了确保品牌形象，我们始终坚持原则，以诚待人，为加盟商提供更好的服务。
2、公司总部组建了一只不错的产品团队，能够及时的掌控市场动向，把握市场流行趋势，不断的研发出新品来满足市场的需求，提高产品竞争力。
3、张生记老鸭煲成熟技术拥有优先的地位，总部强大的技术研发中心，会根据市场不断的变化，及时开发新产品并提供技术培训，让您的加盟店永远站在技术更前沿，保持合格的竞争力。
4、加盟开店没经验没关系，加盟张生记老鸭煲 ，总部给予的多方面的培训为您开店做足准备。
5、永续服务项目、完整管理培训、周到店面经营管理辅导、统一的物源配送，为加盟者的经营保驾护航。
6、根据加盟商的商店周边市场调查结果及加盟者实际运营水平，多种套餐经营加盟模式供你选择。
1、了解详情
留下您的联系方式，便可获取的加盟资料。如果您想深入了解加盟详情可以与网站上专业咨询师进行在线沟通。
2、实地考察
对张生记老鸭煲品牌有了大概的认知后，可以前往张生记老鸭煲总部进行实地考察，包括总部的环境实力以及加盟店的运营状况。
3、加盟申请
了解加盟方案，确定加盟模式及申请加盟，总部审定加盟资格。
4、签订合同
拥有加盟资格的加盟商，并且已有店铺也审核了，就可以与总部正是签订加盟合同。
5、店铺选址
相关选址资料邮件或传真方式提交至公司，对店面及所处地区市场进行初步审查。
6、门店装修
加盟商按部公司要求对营业场所进行装修、装饰，装修完毕后公司进行验收。
7、总部培训
包括产品知识、销售技巧、管理知识等。
8、试营运
搞定了门店的装修，就可以开始策划门店的开业事宜，并提前进行试营运，看看运营情况，完善一些不足之处。
9、加盟店运营
选择吉日开业，加盟店正式运营。